Pálivá polévka s kimči, tofu a vejcem

Pálivá polévka s kimči, tofu a vejcem

Nízkosacharidové • KetoDo 15 minutVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnce • Na sporákuVečeře • ObědDomácí pohodaKorejská
Snadné
15minut
280kcal
1osoba

MAKRA

na porci
gBílkoviny
gTuky
gSacharidy
gCukry
gVláknina
Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Ohnivá, uklidňující a vysokoproteinová polévka využívající pikantní fermentované zelí, hedvábné tofu a jemné vaječné nitky pro dokonale uspokojivé nízkosacharidové jídlo.

Pokud hledáte to nejlepší uklidňující, nízkosacharidové jídlo plné bílkovin, tato Pálivá polévka s kimči, tofu a vejcem zaručeně splní vaše očekávání. Když vás přepadne chuť na něco teplého a vydatného, nepotřebujete těžké těstoviny, rýži ani brambory plné sacharidů, abyste se cítili naprosto nasyceni. Tato skvělá Pálivá polévka s kimči, tofu a vejcem využívá pálivé, komplexní a příjemně kyselé tóny fermentovaného zelí k vytvoření hluboce chutného a aromatického vývaru během několika minut. Rychlým orestováním fermentovaného zelí a jeho povařením s bohatým vývarem získáte neuvěřitelnou hloubku chuti, které se na sporáku obvykle dosahuje hodiny. Aby toto jídlo zůstalo výjimečně vhodné pro keto dietu a bohaté na základní živiny, spoléháme na silnou kombinaci jemného sójového tvarohu a čerstvě rozšlehaných vajec. Rostlinný protein funguje jako houba, která absorbuje každou kapku toho úžasného, pálivého vývaru, zatímco krásně jemné vaječné nitky dodávají luxusní, sametovou texturu, která proměňuje tekutinu v syté, plnohodnotné jídlo. Příprava této polévky je neuvěřitelně jednoduchá a vyžaduje pouze jeden hrnec, což vás ušetří hory nádobí. Jasná kyselost dokonale vyvažuje bohaté žloutky a jemné teplo vás zahřeje zevnitř. Ať už potřebujete rychlý posilující oběd nebo hluboce uklidňující večeři, tato živoucí miska dokazuje, že zdravé stravování nemusí nikdy dělat kompromisy v odvážné a lákavé chuti.

Ingredience

  • 1 lžíce Rostlinný olej
  • 75 g Kimči (asi 1/2 šálku nasekaného)
  • 1 lžíce Sušený kuřecí vývar
  • 475 ml Voda
  • 1 lžíce Sójová omáčka
  • 150 g Tofu (asi 1/2 bloku)
  • 2 ks Vejce
  • 1 lžička Sezamová semínka

Postup

  1. 1
    V hrnci na středním plameni rozehřejte rostlinný olej. Přidejte nasekané kimči a restujte asi 2 minuty, dokud nebude velmi voňavé a mírně nezměkne.
  2. 2
    Do hrnce nalijte vodu a poté vmíchejte sušený kuřecí vývar a sójovou omáčku. Směs přiveďte k mírnému varu.
  3. 3
    Nakrájejte tofu na kostičky o velikosti sousta a opatrně je vložte do bublajícího vývaru. Mírně snižte plamen a nechte polévku 3 až 4 minuty povařit, aby se chutě propojily.
  4. 4
    Rozklepněte vejce do malého šálku a lehce je rozšlehejte vidličkou.
  5. 5
    Pomocí lžíce jemně míchejte vroucí polévku krouživým pohybem, abyste vytvořili efekt pomalého víru. Rozšlehaná vejce pomalu přilévejte do vířícího vývaru, abyste vytvořili krásné, tenké nitky.
  6. 6
    Okamžitě vypněte oheň, aby vaječné bílkoviny zůstaly jemné. Nalijte do misky, ozdobte špetkou sezamových semínek a podávejte horké.

Tipy šéfkuchaře

  • Čím starší a kyselejší je vaše fermentované zelí, tím hlubší bude chuť vaší polévky.
  • Po přidání rozšlehaných vajec polévku příliš nemíchejte, jinak se vývar zakalí, místo aby se vytvořily elegantní nitky.
  • Pokud chcete polévku pálivější, přisypte při restování základu trochu chilli vloček.

Další recepty, které by se vám mohly líbit

K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař

Máte všechno k uvaření tohoto?

Nehádejte. Kitchen Buddy sleduje vaši spíž, aby zjistil, zda jste „Připraveni vařit“. Něco chybí? Přidejte to na svůj chytrý nákupní seznam jedním klepnutím.

Získejte Kitchen Buddy zdarma