Sup Telur & Tofu Kimchi Pedas
Rendah Karbo • KetoDi bawah 15 MenitTinggi ProteinSatu Panci • Masak KomporMakan Malam • Makan SiangMakanan RumahanKorea
Mudah
15menit
280kkal
1orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Sup berprotein tinggi yang pedas, menenangkan, dan lezat menggunakan sawi fermentasi yang asam, tahu sutra, dan serabut telur halus untuk hidangan rendah karbohidrat yang memuaskan.
Jika Anda mencari hidangan rendah karbohidrat, tinggi protein, dan sangat menenangkan, Sup Telur & Tofu Kimchi Pedas ini dijamin akan memuaskan selera. Ketika keinginan akan sesuatu yang hangat dan gurih menyerang, Anda tidak butuh mie berat, nasi, atau kentang yang penuh karbohidrat untuk merasa kenyang. Sup Telur & Tofu Kimchi Pedas yang brilian ini memanfaatkan aroma sawi fermentasi yang pedas, kompleks, dan asam untuk membangun kaldu yang sangat beraroma hanya dalam hitungan menit. Dengan menumis sawi fermentasi secara cepat dan merebusnya dengan kaldu gurih yang kaya, Anda mengekstrak kedalaman rasa luar biasa yang biasanya memakan waktu berjam-jam di atas kompor.
Untuk menjaga agar hidangan ini tetap ramah keto dan tinggi nutrisi penting, kita mengandalkan kombinasi tahu kedelai yang lembut dan telur ayam segar yang dikocok. Protein nabati ini bertindak seperti spons, menyerap setiap tetes kaldu pedas yang mulia itu, sementara serabut telur yang halus menambahkan tekstur mewah dan lembut yang mengubah cairan menjadi hidangan lengkap yang mengenyangkan. Membuat Sup Telur & Tofu Kimchi Pedas ini sangat sederhana dan hanya membutuhkan satu panci, menghindarkan Anda dari tumpukan cucian piring. Keasaman yang cerah menyeimbangkan kuning telur yang kaya, dan panasnya yang lembut menghangatkan Anda dari dalam. Baik Anda membutuhkan makan siang pemulihan yang cepat atau makan malam yang sangat menenangkan, mangkuk semarak ini membuktikan bahwa makan sehat tidak pernah harus mengorbankan rasa yang berani dan menggugah selera.
Bahan-bahan
- 1 sdm Minyak Sayur
- 75 g Kimchi (sekitar 1/2 cangkir dicincang)
- 1 sdm Kaldu Ayam Bubuk
- 475 ml Air
- 1 sdm Kecap Asin
- 150 g Tahu (sekitar 1/2 blok)
- 2 butir Telur
- 1 sdt Biji Wijen
Cara Memasak
- 1Panaskan minyak sayur di dalam panci dengan api sedang. Tambahkan kimchi cincang dan tumis selama sekitar 2 menit hingga sangat harum dan sedikit lunak.
- 2Tuangkan air ke dalam panci, lalu masukkan kaldu ayam bubuk dan kecap asin. Didihkan campuran tersebut secara perlahan.
- 3Iris tahu menjadi kubus seukuran gigitan dan masukkan dengan hati-hati ke dalam kaldu yang mendidih. Kecilkan api sedikit dan biarkan sup mendidih selama 3 hingga 4 menit agar rasa menyatu.
- 4Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok perlahan dengan garpu.
- 5Menggunakan sendok, aduk perlahan sup yang mendidih dengan gerakan melingkar untuk menciptakan efek pusaran air yang lambat. Tuangkan kocokan telur secara perlahan ke dalam kaldu yang berputar untuk menciptakan serabut telur yang tipis dan indah.
- 6Matikan api segera agar protein tetap empuk. Tuang ke dalam mangkuk, hiasi dengan taburan biji wijen, dan sajikan selagi panas.
Tips Chef
- •Semakin lama dan semakin asam kimchi Anda, semakin dalam rasa sup Anda.
- •Jangan mengaduk terlalu banyak setelah menambahkan protein telur yang sudah dikocok, agar kaldu tidak menjadi keruh melainkan membentuk serabut telur yang elegan.
- •Jika Anda ingin rasa pedas ekstra, tambahkan bubuk cabai saat menumis bahan dasar.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy








