Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями

Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями

Низкоуглеводная • КетоДо 15 минутМного белкаВ одной посуде • На плитеУжин • ОбедДомашняя едаКорейская
Легко
15мин
280ккал
1человек

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Пряный, согревающий и богатый белком суп с использованием кислой ферментированной капусты, нежного тофу и изящных яичных нитей для идеального низкоуглеводного обеда.

Если вы ищете идеальное согревающее, низкоуглеводное и богатое белком блюдо, этот Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями гарантированно придется вам по вкусу. Когда хочется чего-то теплого и сытного, вам не нужна тяжелая лапша, рис или богатый углеводами картофель, чтобы почувствовать полное удовлетворение. Этот великолепный Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями использует острые, сложные и восхитительно кислые нотки ферментированной капусты для создания глубокого ароматного бульона за считанные минуты. Быстро обжарив капусту и проварив ее с насыщенным бульоном, вы получите невероятную глубину вкуса, на достижение которой обычно уходят часы. Чтобы сделать этот обед исключительно кето-дружественным и богатым важными питательными веществами, мы полагаемся на мощное сочетание нежного тофу и свежевыбитых куриных яиц. Растительный белок действует как губка, впитывая каждую каплю этого великолепного острого бульона, в то время как изящные яичные нити добавляют роскошную бархатистую текстуру, превращая жидкость в полноценное сытное блюдо. Приготовление этого супа невероятно просто и требует всего одной кастрюли, что избавляет вас от горы грязной посуды. Яркая кислинка идеально балансирует насыщенные желтки, а мягкое тепло согревает изнутри. Нужен ли вам быстрый восстанавливающий обед или по-настоящему уютный ужин, это яркое блюдо доказывает, что здоровое питание никогда не должно идти на компромисс с ярким вкусом.

Ингредиенты

  • 1 ст. л. Растительное масло
  • 75 г Кимчи (около 1/2 чашки нарезанного)
  • 1 ст. л. Куриный бульон в порошке
  • 475 мл Вода
  • 1 ст. л. Соевый соус
  • 150 г Тофу (около 1/2 блока)
  • 2 шт. Яйца
  • 1 ч. л. Кунжут

Инструкции

  1. 1
    Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанное кимчи и обжаривайте около 2 минут, пока оно не станет очень ароматным и слегка мягким.
  2. 2
    Налейте воду в кастрюлю, затем добавьте куриный бульон в порошке и соевый соус. Доведите смесь до легкого кипения.
  3. 3
    Нарежьте тофу кубиками среднего размера и аккуратно опустите их в кипящий бульон. Убавьте огонь и дайте супу покипеть 3–4 минуты, чтобы вкусы соединились.
  4. 4
    Разбейте яйца в небольшую чашку и слегка взбейте их вилкой.
  5. 5
    С помощью ложки аккуратно помешивайте кипящий суп круговыми движениями, создавая эффект медленной воронки. Тонкой струйкой влейте взбитые яйца в закручивающийся бульон, чтобы получились красивые тонкие нити.
  6. 6
    Немедленно выключите огонь, чтобы белок остался нежным. Разлейте по тарелкам, украсьте щепоткой кунжута и подавайте горячим.

Советы шефа

  • Чем старше и кислее ваша ферментированная капуста, тем глубже будет вкус вашего супа.
  • Не перемешивайте суп слишком интенсивно после добавления взбитых яиц, иначе бульон помутнеет вместо образования изящных нитей.
  • Если вы хотите больше остроты, добавьте немного хлопьев чили во время обжаривания основы.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно