Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями
Низкоуглеводная • КетоДо 15 минутМного белкаВ одной посуде • На плитеУжин • ОбедДомашняя едаКорейская
Легко
15мин
280ккал
1человек
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Пряный, согревающий и богатый белком суп с использованием кислой ферментированной капусты, нежного тофу и изящных яичных нитей для идеального низкоуглеводного обеда.
Если вы ищете идеальное согревающее, низкоуглеводное и богатое белком блюдо, этот Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями гарантированно придется вам по вкусу. Когда хочется чего-то теплого и сытного, вам не нужна тяжелая лапша, рис или богатый углеводами картофель, чтобы почувствовать полное удовлетворение. Этот великолепный Острый суп с кимчи, тофу и яичными нитями использует острые, сложные и восхитительно кислые нотки ферментированной капусты для создания глубокого ароматного бульона за считанные минуты. Быстро обжарив капусту и проварив ее с насыщенным бульоном, вы получите невероятную глубину вкуса, на достижение которой обычно уходят часы.
Чтобы сделать этот обед исключительно кето-дружественным и богатым важными питательными веществами, мы полагаемся на мощное сочетание нежного тофу и свежевыбитых куриных яиц. Растительный белок действует как губка, впитывая каждую каплю этого великолепного острого бульона, в то время как изящные яичные нити добавляют роскошную бархатистую текстуру, превращая жидкость в полноценное сытное блюдо. Приготовление этого супа невероятно просто и требует всего одной кастрюли, что избавляет вас от горы грязной посуды. Яркая кислинка идеально балансирует насыщенные желтки, а мягкое тепло согревает изнутри. Нужен ли вам быстрый восстанавливающий обед или по-настоящему уютный ужин, это яркое блюдо доказывает, что здоровое питание никогда не должно идти на компромисс с ярким вкусом.
Ингредиенты
- 1 ст. л. Растительное масло
- 75 г Кимчи (около 1/2 чашки нарезанного)
- 1 ст. л. Куриный бульон в порошке
- 475 мл Вода
- 1 ст. л. Соевый соус
- 150 г Тофу (около 1/2 блока)
- 2 шт. Яйца
- 1 ч. л. Кунжут
Инструкции
- 1Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанное кимчи и обжаривайте около 2 минут, пока оно не станет очень ароматным и слегка мягким.
- 2Налейте воду в кастрюлю, затем добавьте куриный бульон в порошке и соевый соус. Доведите смесь до легкого кипения.
- 3Нарежьте тофу кубиками среднего размера и аккуратно опустите их в кипящий бульон. Убавьте огонь и дайте супу покипеть 3–4 минуты, чтобы вкусы соединились.
- 4Разбейте яйца в небольшую чашку и слегка взбейте их вилкой.
- 5С помощью ложки аккуратно помешивайте кипящий суп круговыми движениями, создавая эффект медленной воронки. Тонкой струйкой влейте взбитые яйца в закручивающийся бульон, чтобы получились красивые тонкие нити.
- 6Немедленно выключите огонь, чтобы белок остался нежным. Разлейте по тарелкам, украсьте щепоткой кунжута и подавайте горячим.
Советы шефа
- •Чем старше и кислее ваша ферментированная капуста, тем глубже будет вкус вашего супа.
- •Не перемешивайте суп слишком интенсивно после добавления взбитых яиц, иначе бульон помутнеет вместо образования изящных нитей.
- •Если вы хотите больше остроты, добавьте немного хлопьев чили во время обжаривания основы.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy








