Pikantna Zupa z Kimchi, Tofu i Jajkiem

Pikantna Zupa z Kimchi, Tofu i Jajkiem

Niskowęglowodanowe • KetoDo 15 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Z patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenieKoreańska
Łatwe
15minut
280kcal
1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Rozgrzewająca, sycąca i wysokobiałkowa zupa z kwaśną fermentowaną kapustą, jedwabistym tofu i delikatnymi niteczkami jajecznymi, tworząca idealny posiłek niskowęglowodanowy.

Jeśli szukasz idealnego, rozgrzewającego, niskowęglowodanowego i bogatego w białko posiłku, ta Pikantna Zupa z Kimchi, Tofu i Jajkiem z pewnością trafi w Twój gust. Gdy nachodzi Cię ochota na coś ciepłego i sycącego, nie potrzebujesz ciężkiego makaronu, ryżu czy ziemniaków, aby poczuć się w pełni usatysfakcjonowanym. Ta genialna Pikantna Zupa z Kimchi, Tofu i Jajkiem wykorzystuje ogniste, złożone i przyjemnie kwaśne nuty fermentowanej kapusty, aby w ciągu kilku minut stworzyć głęboko aromatyczny wywar. Szybkie podsmażenie kimchi i gotowanie go z bogatym bulionem pozwala wydobyć niesamowitą głębię smaku, której osiągnięcie na kuchence zazwyczaj zajmuje godziny. Aby ten posiłek był wyjątkowo przyjazny dla diety keto i bogaty w niezbędne składniki odżywcze, polegamy na potężnym połączeniu delikatnego tofu i świeżo roztrzepanych jajek. Białko roślinne działa jak gąbka, wchłaniając każdą kroplę tego wspaniałego, pikantnego bulionu, podczas gdy piękne, delikatne niteczki jajeczne dodają luksusowej, aksamitnej tekstury, która zamienia płyn w pożywny, pełnowartościowy posiłek. Przygotowanie tej Pikantnej Zupy z Kimchi, Tofu i Jajkiem jest niezwykle proste i wymaga tylko jednego garnka, co oszczędzi Ci góry zmywania. Wyraźna kwasowość idealnie równoważy bogactwo żółtek, a delikatne ciepło rozgrzewa od środka. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkiego, regenerującego lunchu, czy głęboko pocieszającej kolacji, ta barwna miska udowadnia, że zdrowe jedzenie nigdy nie musi rezygnować z wyrazistego, apetycznego smaku.

Składniki

  • 1 łyżka Olej roślinny
  • 75 g Kimchi (około 1/2 szklanki posiekanej)
  • 1 łyżka Bulion drobiowy w proszku
  • 475 ml Woda
  • 1 łyżka Sos sojowy
  • 150 g Tofu (około 1/2 kostki)
  • 2 szt. Jajka
  • 1 łyżeczka Nasiona sezamu

Sposób przygotowania

  1. 1
    Rozgrzej olej roślinny w garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekane kimchi i podsmażaj przez około 2 minuty, aż stanie się bardzo aromatyczne i lekko zmięknie.
  2. 2
    Wlej wodę do garnka, a następnie wsyp bulion drobiowy w proszku i dodaj sos sojowy. Doprowadź całość do delikatnego wrzenia.
  3. 3
    Pokrój tofu w kostkę wielkości kęsa i ostrożnie włóż je do wrzącego bulionu. Zmniejsz nieco ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 3 do 4 minut, aby smaki się połączyły.
  4. 4
    Wbij jajka do małego kubka i lekko roztrzep je widelcem.
  5. 5
    Używając łyżki, delikatnie mieszaj gotującą się zupę ruchem okrężnym, aby stworzyć efekt powolnego wiru. Powoli wlewaj roztrzepane jajka do wirującego bulionu, aby powstały piękne, cienkie niteczki.
  6. 6
    Natychmiast wyłącz ogień, aby białko pozostało delikatne. Nalej do miski, udekoruj posypką z nasion sezamu i podawaj na gorąco.

Porady Szefa Kuchni

  • Im starsza i bardziej kwaśna jest Twoja kapusta kimchi, tym głębszy będzie smak zupy.
  • Nie mieszaj zbyt mocno po dodaniu jajek, w przeciwnym razie bulion stanie się mętny zamiast utworzyć eleganckie niteczki.
  • Jeśli chcesz więcej pikanterii, wsyp trochę płatków chili podczas podsmażania bazy.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo