Pikantna Zupa z Kimchi, Tofu i Jajkiem
Niskowęglowodanowe • KetoDo 15 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Z patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenieKoreańska
Łatwe
15minut
280kcal
1osoba
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Rozgrzewająca, sycąca i wysokobiałkowa zupa z kwaśną fermentowaną kapustą, jedwabistym tofu i delikatnymi niteczkami jajecznymi, tworząca idealny posiłek niskowęglowodanowy.
Jeśli szukasz idealnego, rozgrzewającego, niskowęglowodanowego i bogatego w białko posiłku, ta Pikantna Zupa z Kimchi, Tofu i Jajkiem z pewnością trafi w Twój gust. Gdy nachodzi Cię ochota na coś ciepłego i sycącego, nie potrzebujesz ciężkiego makaronu, ryżu czy ziemniaków, aby poczuć się w pełni usatysfakcjonowanym. Ta genialna Pikantna Zupa z Kimchi, Tofu i Jajkiem wykorzystuje ogniste, złożone i przyjemnie kwaśne nuty fermentowanej kapusty, aby w ciągu kilku minut stworzyć głęboko aromatyczny wywar. Szybkie podsmażenie kimchi i gotowanie go z bogatym bulionem pozwala wydobyć niesamowitą głębię smaku, której osiągnięcie na kuchence zazwyczaj zajmuje godziny.
Aby ten posiłek był wyjątkowo przyjazny dla diety keto i bogaty w niezbędne składniki odżywcze, polegamy na potężnym połączeniu delikatnego tofu i świeżo roztrzepanych jajek. Białko roślinne działa jak gąbka, wchłaniając każdą kroplę tego wspaniałego, pikantnego bulionu, podczas gdy piękne, delikatne niteczki jajeczne dodają luksusowej, aksamitnej tekstury, która zamienia płyn w pożywny, pełnowartościowy posiłek. Przygotowanie tej Pikantnej Zupy z Kimchi, Tofu i Jajkiem jest niezwykle proste i wymaga tylko jednego garnka, co oszczędzi Ci góry zmywania. Wyraźna kwasowość idealnie równoważy bogactwo żółtek, a delikatne ciepło rozgrzewa od środka. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkiego, regenerującego lunchu, czy głęboko pocieszającej kolacji, ta barwna miska udowadnia, że zdrowe jedzenie nigdy nie musi rezygnować z wyrazistego, apetycznego smaku.
Składniki
- 1 łyżka Olej roślinny
- 75 g Kimchi (około 1/2 szklanki posiekanej)
- 1 łyżka Bulion drobiowy w proszku
- 475 ml Woda
- 1 łyżka Sos sojowy
- 150 g Tofu (około 1/2 kostki)
- 2 szt. Jajka
- 1 łyżeczka Nasiona sezamu
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej olej roślinny w garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekane kimchi i podsmażaj przez około 2 minuty, aż stanie się bardzo aromatyczne i lekko zmięknie.
- 2Wlej wodę do garnka, a następnie wsyp bulion drobiowy w proszku i dodaj sos sojowy. Doprowadź całość do delikatnego wrzenia.
- 3Pokrój tofu w kostkę wielkości kęsa i ostrożnie włóż je do wrzącego bulionu. Zmniejsz nieco ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez 3 do 4 minut, aby smaki się połączyły.
- 4Wbij jajka do małego kubka i lekko roztrzep je widelcem.
- 5Używając łyżki, delikatnie mieszaj gotującą się zupę ruchem okrężnym, aby stworzyć efekt powolnego wiru. Powoli wlewaj roztrzepane jajka do wirującego bulionu, aby powstały piękne, cienkie niteczki.
- 6Natychmiast wyłącz ogień, aby białko pozostało delikatne. Nalej do miski, udekoruj posypką z nasion sezamu i podawaj na gorąco.
Porady Szefa Kuchni
- •Im starsza i bardziej kwaśna jest Twoja kapusta kimchi, tym głębszy będzie smak zupy.
- •Nie mieszaj zbyt mocno po dodaniu jajek, w przeciwnym razie bulion stanie się mętny zamiast utworzyć eleganckie niteczki.
- •Jeśli chcesz więcej pikanterii, wsyp trochę płatków chili podczas podsmażania bazy.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy








