Tulinen kimchi-tofu-kananmunakeitto

Name: Tulinen kimchi-tofu-kananmunakeitto
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 tbsp Kasviöljy; 0.5 cup Kimchi; 1 tbsp Kanaliemijauhe; 2 cup Vesi; 1 tbsp Soijakastike; 5.5 oz Tofu; 2 count Kananmunia; 1 tsp Seesaminsiemeniä

Vähähiilihydraattinen • KetoAlle 15 minKorkeaproteiininenYhden padan • LiedelläIllallinen • LounasLohturuokaKorealainen

Helppo

15minuuttia

280kcal

1henkilö

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Tulinen, lohdullinen ja runsasproteiininen keitto, jossa yhdistyvät hapan fermentoitu kaali, silkkinen tofu ja ohuet kananmunanauhat täydellisen tyydyttäväksi vähähiilihydraattiseksi ateriaksi.

Jos etsit äärimmäistä lohdullista, vähähiilihydraattista ja proteiinipitoista ateriaa, tämä tulinen kimchi-tofu-kananmunakeitto osuu varmasti maaliin. Kun himo lämpimään ja suolaiseen ruokaan yllättää, et tarvitse raskaita nuudeleita, riisiä tai hiilihydraattipitoisia perunoita tunteaksesi itsesi kylläiseksi. Tämä loistava tulinen kimchi-tofu-kananmunakeitto hyödyntää fermentoidun kaalin tulisia, moniulotteisia ja ihanan happamia vivahteita luodakseen syvän maukkaan ja aromaattisen liemen vain muutamassa minuutissa. Kuullottamalla fermentoidun kaalin nopeasti ja keittämällä sitä täyteläisessä liemessä, saat esiin uskomatonta makusyvyyttä, jonka saavuttaminen kestää yleensä tunteja liedellä. Jotta tämä ateria pysyisi erittäin ketoystävällisenä ja täynnä tärkeitä ravintoaineita, luotamme murean tofun ja tuoreiden kananmunien tehoyhdistelmään. Kasvipohjainen proteiini toimii kuin sieni, imien itseensä jokaisen pisaran upeaa mausteista lientä, kun taas kauniin ohuet kananmunanauhat lisäävät ylellisen, samettisen rakenteen, joka muuttaa nesteen ruokaisaksi ateriaksi. Tämän tulisen kimchi-tofu-kananmunakeiton valmistaminen on uskomattoman yksinkertaista ja vaatii vain yhden kattilan, säästäen sinut tiskivuorelta. Kirkas happamuus tasapainottaa täydellisesti täyteläiset keltuaiset, ja lempeä lämpö lämmittää sisältäpäin. Tarvitsitpa nopean elvyttävän lounaan tai syvästi lohdullisen illallisen, tämä värikäs annos todistaa, ettei terveellisen syömisen tarvitse koskaan tinkiä rohkeasta ja herkullisesta mausta.

Ainesosat

1 rkl Kasviöljy
75 g Kimchi (noin 1/2 kuppia hienonnettuna)
1 rkl Kanaliemijauhe
475 ml Vesi
1 rkl Soijakastike
150 g Tofu (noin puoli palaa)
2 kpl Kananmunia
1 tl Seesaminsiemeniä

Ohjeet

1
Kuumenna kasviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää pilkottu kimchi ja kuullota noin 2 minuuttia, kunnes se tuoksuu voimakkaasti ja pehmenee hieman.
2
Kaada vesi kattilaan, sekoita joukkoon kanaliemijauhe ja soijakastike. Kuumenna seos kiehuvaksi.
3
Leikkaa tofu suupalan kokoisiksi kuutioiksi ja lisää ne varovasti kiehuvaan liemeen. Laske lämpöä hieman ja anna keiton poreilla 3–4 minuuttia, jotta maut tasoittuvat.
4
Riko kananmunat pieneen kuppiin ja vatkaa niitä kevyesti haarukalla.
5
Sekoita kiehuvaa keittoa lusikalla pyörivin liikkein, jotta syntyy hidas pyörre. Valuta vatkatut kananmunat hitaasti pyörteiseen liemeen kauniiden ja ohuiden nauhojen luomiseksi.
6
Sammuta lämpö välittömästi, jotta kananmunat pysyvät mureina. Annostele kulhoon, koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile kuumana.

Kokin vinkit

•Mitä vanhempaa ja happamampaa kimchi on, sitä syvempi on keittosi maku.
•Älä sekoita liikaa kananmunien lisäämisen jälkeen, jotta liemi ei samennu vaan siihen muodostuu tyylikkäitä nauhoja.
•Jos haluat lisää tulisuutta, ripottele sekaan chiliflakeja kuullottaessasi pohjaa.