Kořeněná pánev s hovězím masem a cuketou
Snadné
25 min
420 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Sytá směs z jedné pánve s jemnou cuketou, kořeněným mletým hovězím masem a opraženými vlašskými ořechy, zakončená čerstvým citronem.
Tato rustikální pánev s kořeněným hovězím a cuketou, inspirovaná levantskou klasikou „Mufaraket Kousa“, je skvělý způsob, jak proměnit jednoduché suroviny v útulné jídlo. Přirozená sladkost cukety vyvažuje sytou chuť mletého hovězího masa, zatímco hřejivé koření jako skořice a muškátový oříšek dodávají aromatickou hloubku. Pokrm, doplněný trochou citronu a křupavými vlašskými ořechy, nabízí příjemný kontrast textur. Je přirozeně nízkosacharidový a bohatý na bílkoviny, což z něj činí ideální rychlou večeři, která zasytí bez pocitu těžkosti.
Ingredience
- 3 střední Cuketa
- 250 g Mražené mleté hovězí maso
- 1 malá Červená cibule
- 2 stroužky Česnek
- 1 PL Olivový olej
- 30 g Vlašské ořechy
- 0.5 ČL Mletá skořice
- 0.25 ČL Muškátový oříšek
- 0.5 ČL Sůl
- 0.25 ČL Černý pepř
- 0.5 ks Citron
- 1 ks Jarní cibulka
- 3 střední Cuketa
- 0.5 lb Mražené mleté hovězí maso
- 1 malá Červená cibule
- 2 stroužky Česnek
- 1 PL Olivový olej
- 0.25 šálek Vlašské ořechy
- 0.5 ČL Mletá skořice
- 0.25 ČL Muškátový oříšek
- 0.5 ČL Sůl
- 0.25 ČL Černý pepř
- 0.5 ks Citron
- 1 ks Jarní cibulka
Postup
- 1Nakrájejte cuketu na kostičky a nasekejte červenou cibuli a česnek.
- 2Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém ohni. Přidejte mražené mleté hovězí maso a smažte, přičemž ho rozdělujte na kousky, dokud nezhnědne a tekutina se neodpaří.
- 3K hovězímu masu přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte 2-3 minuty, dokud se nerozvoní.
- 4Vmíchejte nakrájenou cuketu, mletou skořici, muškátový oříšek, sůl a černý pepř. Vařte 8-10 minut za občasného míchání, dokud cuketa nezměkne, ale nezkašovatí.
- 5V poslední minutě přidejte vlašské ořechy, aby se mírně opražily.
- 6Sejměte z ohně a pokrm zakápněte šťávou z citronu. Před podáváním ozdobte nakrájenou jarní cibulkou.
Tipy šéfkuchaře
- •Podávejte s jogurtem nebo labne pro krémový kontrast.
- •Pro extra bohatou chuť opražte vlašské ořechy samostatně před přidáním do pánve.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař