Krydret pande med oksekød og squash

Name: Krydret pande med oksekød og squash
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 medium Squash; 0.5 lb Frosset hakket oksekød; 1 small Rødløg; 2 cloves Hvidløg; 1 tbsp Olivenolie; 0.25 cup Valnødder; 0.5 tsp Kanel; 0.25 tsp Muskatnød; 0.5 tsp Salt; 0.25 tsp Sort peber; 0.5 fruit Citron; 1 stalk Forårsløg

Low Carb • Palæo

Nem 25 min 420 kcal 2 portioner

MAKROER

pr. portion

Protein

Fedt

Kulhydrater

Sukker

Fibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En nem alt-i-én panderet med mør squash, krydret hakket oksekød og ristede valnødder, afsluttet med frisk citron.

Denne rustikke pande med krydret oksekød og squash, inspireret af den levantinske klassiker 'Mufaraket Kousa', er en fantastisk måde at forvandle enkle råvarer til et trøstende måltid. Squashens naturlige sødme balancerer det hakkede oksekøds dybde, mens varme krydderier som kanel og muskatnød tilføjer en aromatisk kompleksitet. Retten afsluttes med et strejf af citron og knasende ristede valnødder, hvilket giver en herlig teksturkontrast. Den er naturligt fattig på kulhydrater og rig på protein, hvilket gør den til en perfekt hurtig aftensmad.

Ingredienser

3 mellem Squash
250 g Frosset hakket oksekød
1 lille Rødløg
2 fed Hvidløg
1 spsk Olivenolie
30 g Valnødder
0.5 tsk Kanel
0.25 tsk Muskatnød
0.5 tsk Salt
0.25 tsk Sort peber
0.5 stk Citron
1 stilk Forårsløg

Fremgangsmåde

1
Skær squash i terninger, og hak rødløg og hvidløg.
2
Varm olivenolie op på en stor pande over middel-høj varme. Tilsæt det frosne hakkede oksekød og steg det, mens du deler det fra hinanden, indtil det er brunet og væsken er fordampet.
3
Tilsæt de hakkede løg og hvidløg til oksekødet, og svits i 2-3 minutter, indtil de dufter.
4
Rør squash i terninger, kanel, muskatnød, salt og sort peber i. Steg i 8-10 minutter under lejlighedsvis omrøring, indtil squashen er mør, men ikke udkogt.
5
Tilsæt valnødder i det sidste minut for at riste dem let.
6
Tag panden af varmen, og pres citronsaft over retten. Pynt med hakkede forårsløg før servering.