Kryddig nötfärs- och zucchinipanna
Enkelt
25 min
420 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En välsmakande allt-i-ett-panna med mjuk zucchini, kryddig nötfärs och rostade valnötter, toppad med frisk citron.
Denna rustika kryddiga nötfärs- och zucchinipanna, inspirerad av den levantinska klassikern 'Mufaraket Kousa', är ett fantastiskt sätt att förvandla enkla skafferivaror till en tröstande måltid. Den naturliga sötman från zucchinin balanserar det salta djupet i nötfärsen, medan varma kryddor som kanel och muskotnöt tillför en aromatisk komplexitet. Avslutad med en skvätt citron och krispiga rostade valnötter, erbjuder denna rätt en härlig texturkontrast. Den är naturligt kolhydratsnål och proteinrik, vilket gör den till en perfekt snabb middag som mättar utan att kännas tung.
Ingredienser
- 3 medelstora Zucchini
- 250 g Fryst nötfärs
- 1 liten Rödlök
- 2 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 30 g Valnötter
- 0.5 tsk Kanel
- 0.25 tsk Muskotnöt
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 0.5 frukt Citron
- 1 stjälk Salladslök
- 3 medium Zucchini
- 0.5 lb Fryst nötfärs
- 1 small Rödlök
- 2 cloves Vitlök
- 1 tbsp Olivolja
- 0.25 cup Valnötter
- 0.5 tsp Kanel
- 0.25 tsp Muskotnöt
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Svartpeppar
- 0.5 fruit Citron
- 1 stalk Salladslök
Instruktioner
- 1Tärna zucchinin i munsstora kuber och hacka rödlöken och vitlöken.
- 2Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den frysta nötfärsen och stek under omrörning tills den är brynt och vätskan har avdunstat.
- 3Tillsätt den hackade löken och vitlöken till färsen och fräs i 2-3 minuter tills det doftar aromatiskt.
- 4Rör ner tärnad zucchini, kanel, muskotnöt, salt och svartpeppar. Tillaga i 8-10 minuter, rör om då och då, tills zucchinin är mjuk men inte mosig.
- 5Tillsätt valnötterna under den sista minuten för att rosta dem lätt.
- 6Ta från värmen och pressa över citronjuice. Garnera med hackad salladslök innan servering.
Kockens tips
- •Servera med en klick yoghurt eller labneh för en krämig kontrast.
- •För extra fyllighet, rosta valnötterna separat innan de tillsätts.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken