スパイス香る牛肉とズッキーニのスキレット

作り方

1. 1
   ズッキーニは一口大の角切りにし、赤玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
2. 2
   大きめのスキレットにオリーブオイルを中強火で熱します。冷凍の牛挽肉を加え、ほぐしながら焼き色がつき水分が飛ぶまで炒めます。
3. 3
   挽肉に刻んだ玉ねぎとにんにくを加え、香りが立つまで2〜3分炒めます。
4. 4
   角切りにしたズッキーニ、シナモンパウダー、ナツメグ、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。ズッキーニが柔らかくなるまで（ただし形が崩れない程度に）、時々かき混ぜながら8〜10分加熱します。
5. 5
   最後の1分でくるみを加え、軽くローストします。
6. 6
   火から下ろし、レモンを絞り入れます。刻んだ青ねぎを散らして完成です。