Сковорода с пряной говядиной и цукини
Легко
25 мин
420 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Пряное блюдо на одной сковороде с нежным цукини, говяжьим фаршем со специями и обжаренными грецкими орехами, дополненное свежим лимоном.
Эта рустикальная сковорода с пряной говядиной и цукини, вдохновленная левантийской классикой «Муфаракет Куса», — отличный способ превратить простые продукты в уютный обед. Естественная сладость цукини уравновешивает насыщенный вкус говяжьего фарша, а теплые специи, такие как корица и мускатный орех, добавляют ароматическую сложность. Сбрызнутое лимоном и дополненное хрустящими обжаренными грецкими орехами, это блюдо предлагает восхитительный контраст текстур. Оно содержит мало углеводов и много белка, что делает его идеальным быстрым ужином, который насыщает без ощущения тяжести.
Ингредиенты
- 3 средних Цукини
- 250 г Замороженный говяжий фарш
- 1 маленький Красный лук
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 30 г Грецкие орехи
- 0.5 ч. л. Молотая корица
- 0.25 ч. л. Мускатный орех
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
- 0.5 шт. Лимон
- 1 стебель Зеленый лук
- 3 средних Цукини
- 0.5 фунта Замороженный говяжий фарш
- 1 маленький Красный лук
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 0.25 стакана Грецкие орехи
- 0.5 ч. л. Молотая корица
- 0.25 ч. л. Мускатный орех
- 0.5 ч. л. Соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
- 0.5 шт. Лимон
- 1 стебель Зеленый лук
Инструкции
- 1Нарежьте цукини кубиками среднего размера, измельчите красный лук и чеснок.
- 2Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте замороженный говяжий фарш и готовьте, разбивая его лопаткой, пока мясо не подрумянится и лишняя жидкость не испарится.
- 3Добавьте измельченный лук и чеснок к говядине и обжаривайте 2-3 минуты до появления аромата.
- 4Добавьте нарезанный цукини, молотую корицу, мускатный орех, соль и черный перец. Готовьте 8-10 минут, периодически помешивая, пока цукини не станет мягким, но не развалится.
- 5На последней минуте добавьте грецкие орехи, чтобы слегка их подсушить.
- 6Снимите с огня и выдавите сок лимона в блюдо. Перед подачей украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
Советы шефа
- •Подавайте с гарниром из йогурта или лабне для сливочного контраста.
- •Для более богатого вкуса обжарьте грецкие орехи отдельно перед добавлением.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy