स्पाइस्ड बीफ और ज़ुचिनी स्किलेट
आसान
25 मिनट
420 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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एक-पैन नमकीन हैश जिसमें निविदा ज़ुचिनी, मसालेदार बीफ कीमा, और भुने हुए अखरोट शामिल हैं, जिसे ताजे नींबू के साथ तैयार किया गया है।
लेवेंटाइन क्लासिक 'मुफाराकेट कौसा' से प्रेरित यह देहाती स्पाइस्ड बीफ और ज़ुचिनी स्किलेट, साधारण पेंट्री स्टेपल को एक आरामदायक भोजन में बदलने का एक शानदार तरीका है। ज़ुचिनी की प्राकृतिक मिठास बीफ कीमा की गहराई को संतुलित करती है, जबकि दालचीनी और जायफल जैसे गर्म मसाले एक सुगंधित जटिलता जोड़ते हैं। नींबू के रस और कुरकुरे भुने हुए अखरोट के साथ समाप्त यह व्यंजन एक सुखद बनावट विपरीत प्रदान करता है। यह स्वाभाविक रूप से लो-कार्ब और हाई-प्रोटीन है, जो इसे भारी महसूस किए बिना एक आदर्श त्वरित रात्रिभोज बनाता है।
सामग्री
- 3 मध्यम ज़ुचिनी
- 250 g फ्रोजन बीफ कीमा
- 1 छोटा लाल प्याज
- 2 कलियाँ लहसुन
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 30 g अखरोट
- 0.5 छोटे चम्मच दालचीनी पाउडर
- 0.25 छोटे चम्मच जायफल
- 0.5 छोटे चम्मच नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 0.5 फल नींबू
- 1 डंठल हरी प्याज
- 3 मध्यम ज़ुचिनी
- 0.5 lb फ्रोजन बीफ कीमा
- 1 छोटा लाल प्याज
- 2 कलियाँ लहसुन
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 0.25 कप अखरोट
- 0.5 छोटे चम्मच दालचीनी पाउडर
- 0.25 छोटे चम्मच जायफल
- 0.5 छोटे चम्मच नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 0.5 फल नींबू
- 1 डंठल हरी प्याज
निर्देश
- 1ज़ुचिनी को छोटे टुकड़ों (क्यूब्स) में काट लें और लाल प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
- 2एक बड़े स्किलेट में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। फ्रोजन बीफ कीमा डालें और इसे अलग करते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह भूरा न हो जाए और तरल सूख न जाए।
- 3कीमा में कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, खुशबू आने तक 2-3 मिनट तक भूनें।
- 4कटी हुई ज़ुचिनी, दालचीनी पाउडर, जायफल, नमक, और काली मिर्च मिलाएं। बीच-बीच में हिलाते हुए 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि ज़ुचिनी नरम न हो जाए लेकिन घुले नहीं।
- 5अखरोट को हल्का भूनने के लिए अंतिम मिनट में अखरोट डालें।
- 6आंच से हटा दें और डिश के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें। परोसने से पहले कटे हुए हरी प्याज से सजाएं।
शेफ के नुस्खे
- •क्रीमी कंट्रास्ट के लिए दही या लबने (labne) के साथ परोसें।
- •अतिरिक्त स्वाद के लिए, अखरोट को डालने से पहले अलग से टोस्ट करें।
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