Patelnia z przyprawioną wołowiną i cukinią

Name: Patelnia z przyprawioną wołowiną i cukinią
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 medium Cukinia; 0.5 lb Mrożona mielona wołowina; 1 small Czerwona cebula; 2 cloves Czosnek; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 0.25 cup Orzechy włoskie; 0.5 tsp Cynamon mielony; 0.25 tsp Gałka muszkatołowa; 0.5 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz; 0.5 fruit Cytryna; 1 stalk Szczypiorek

PaleoObiad

Łatwe 25 min 420 kcal 2 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

Cukier

Błonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Jednopatelniowe, wytrawne danie z delikatną cukinią, przyprawioną mieloną wołowiną i prażonymi orzechami włoskimi, wykończone świeżą cytryną.

Ta rustykalna patelnia z przyprawioną wołowiną i cukinią, zainspirowana lewantyńskim klasykiem „Mufaraket Kousa”, to genialny sposób na przekształcenie prostych produktów ze spiżarni w pocieszający posiłek. Naturalna słodycz cukinii równoważy wytrawną głębię mielonej wołowiny, a rozgrzewające przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, dodają aromatycznej złożoności. Wykończone odrobiną cytryny i chrupiącymi prażonymi orzechami włoskimi, danie to oferuje zachwycający kontrast tekstur. Jest naturalnie niskowęglowodanowe i wysokobiałkowe, co czyni je idealną szybką kolacją, która syci bez uczucia ciężkości.

Składniki

3 średnie Cukinia
250 g Mrożona mielona wołowina
1 mała Czerwona cebula
2 ząbki Czosnek
1 łyżka Oliwa z oliwek
30 g Orzechy włoskie
0.5 łyżeczka Cynamon mielony
0.25 łyżeczka Gałka muszkatołowa
0.5 łyżeczka Sól
0.25 łyżeczka Czarny pieprz
0.5 owocu Cytryna
1 łodyga Szczypiorek

Sposób przygotowania

1
Pokrój cukinię w kostkę wielkości kęsa i posiekaj czerwoną cebulę oraz czosnek.
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mrożoną mieloną wołowinę i smaż, rozbijając ją, aż zbrązowieje, a płyn odparuje.
3
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do wołowiny, smażąc przez 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć.
4
Wymieszaj z pokrojoną w kostkę cukinią, cynamonem, gałką muszkatołową, solą i czarnym pieprzem. Smaż przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cukinia będzie miękka, ale nie rozgotowana.
5
W ostatniej minucie dodaj orzechy włoskie, aby lekko je uprażyć.
6
Zdejmij z ognia i wyciśnij sok z cytryny nad daniem. Przed podaniem udekoruj posiekanym szczypiorkiem.