Mausteinen jauheliha-kesäkurpitsapannu
Helppo
25 min
420 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Yhden pannun suolainen paistos, jossa on pehmeää kesäkurpitsaa, mausteista jauhelihaa ja paahdettuja saksanpähkinöitä, viimeisteltynä raikkaalla sitruunalla.
Tämä maalaismainen mausteinen jauheliha-kesäkurpitsapannu, joka on saanut inspiraationsa levanttilaisesta klassikosta 'Mufaraket Kousa', on loistava tapa muuntaa yksinkertaiset ruokakomeroainekset lohdulliseksi ateriaksi. Kesäkurpitsan luonnollinen makeus tasapainottaa jauhelihan täyteläisyyttä, kun taas lämpimät mausteet, kuten kaneli ja muskottipähkinä, tuovat aromaattista moniulotteisuutta. Sitruunalla ja rapeilla paahdetuilla saksanpähkinöillä viimeisteltynä tämä ruoka tarjoaa ihastuttavan rakenteellisen kontrastin. Se on luonnostaan vähähiilihydraattinen ja proteiinipitoinen, mikä tekee siitä täydellisen nopean illallisen, joka tyydyttää nälän olematta raskas.
Ainesosat
- 3 keskikokoinen Kesäkurpitsa
- 250 g Pakastettu jauheliha
- 1 pieni Punasipuli
- 2 kynttä Valkosipuli
- 1 rkl Oliiviöljy
- 30 g Saksanpähkinät
- 0.5 tl Kanelijauhe
- 0.25 tl Muskottipähkinä
- 0.5 tl Suola
- 0.25 tl Mustapippuri
- 0.5 kpl Sitruuna
- 1 varsi Kevätsipuli
- 3 keskikokoinen Kesäkurpitsa
- 0.5 lb Pakastettu jauheliha
- 1 pieni Punasipuli
- 2 kynttä Valkosipuli
- 1 rkl Oliiviöljy
- 0.25 kuppi Saksanpähkinät
- 0.5 tl Kanelijauhe
- 0.25 tl Muskottipähkinä
- 0.5 tl Suola
- 0.25 tl Mustapippuri
- 0.5 kpl Sitruuna
- 1 varsi Kevätsipuli
Ohjeet
- 1Kuutioi kesäkurpitsa suupalan kokoisiksi paloiksi ja hienonna punasipuli sekä valkosipuli.
- 2Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pakastettu jauheliha ja paista samalla murentaen, kunnes liha on ruskistunut ja neste on haihtunut.
- 3Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli lihan joukkoon ja kuullota 2–3 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat.
- 4Sekoita joukkoon kesäkurpitsakuutiot, kanelijauhe, muskottipähkinä, suola ja mustapippuri. Kypsennä 8–10 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes kesäkurpitsa on pehmeää mutta ei murenevaa.
- 5Lisää saksanpähkinät viimeisen minuutin aikana paahtumaan kevyesti.
- 6Ota pannu liedeltä ja purista sitruunamehu ruoan päälle. Koristele hienonnetulla kevätsipulilla ennen tarjoilua.
Kokin vinkit
- •Tarjoile jogurtin tai labnen kanssa kermamaista vastapainoa varten.
- •Lisää täyteläisyyttä saat paahtamalla saksanpähkinät erikseen ennen lisäämistä.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki