Frigideira de Carne com Especiarias e Abobrinha

Name: Frigideira de Carne com Especiarias e Abobrinha
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 medium Abobrinha; 0.5 lb Carne Moída Congelada; 1 small Cebola Roxa; 2 cloves Alho; 1 tbsp Azeite de Oliva; 0.25 cup Nozes; 0.5 tsp Canela em Pó; 0.25 tsp Noz-moscada; 0.5 tsp Sal; 0.25 tsp Pimenta-do-reino; 0.5 fruit Limão; 1 stalk Cebolinha

Paleo

Fácil 25 min 420 kcal 2 porções

MACROS

por porção

Proteína

Gordura

Carboidratos

Açúcar

Fibra

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Um refogado de uma panela só com abobrinha macia, carne moída temperada e nozes torradas, finalizado com limão fresco.

Esta rústica Frigideira de Carne com Especiarias e Abobrinha, inspirada no clássico levantino 'Mufaraket Kousa', é uma maneira brilhante de transformar itens básicos da despensa em uma refeição reconfortante. A doçura natural da abobrinha equilibra a profundidade salgada da carne moída, enquanto especiarias quentes como canela e noz-moscada adicionam uma complexidade aromática. Finalizado com um toque de limão e nozes torradas crocantes, este prato oferece um contraste delicioso de texturas. É naturalmente baixo em carboidratos e rico em proteínas, sendo o jantar rápido perfeito que satisfaz sem pesar.

Ingredientes

3 médias Abobrinha
250 g Carne Moída Congelada
1 pequena Cebola Roxa
2 dentes Alho
1 c. sopa Azeite de Oliva
30 g Nozes
0.5 c. chá Canela em Pó
0.25 c. chá Noz-moscada
0.5 c. chá Sal
0.25 c. chá Pimenta-do-reino
0.5 unidade Limão
1 talo Cebolinha

Instruções

1
Corte a abobrinha em cubos pequenos e pique a cebola roxa e o alho.
2
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída congelada e cozinhe, desmanchando-a, até dourar e o líquido evaporar.
3
Adicione a cebola e o alho picados à carne, refogando por 2-3 minutos até perfumar.
4
Misture a abobrinha em cubos, a canela em pó, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 8-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia, mas não desmanchando.
5
Adicione as nozes no último minuto para torrá-las levemente.
6
Retire do fogo e esprema o suco de limão sobre o prato. Decore com cebolinha picada antes de servir.

Dicas do Chef

•Sirva com um pouco de iogurte ou coalhada seca (labneh) para um contraste cremoso.
•Para um sabor extra, torre as nozes separadamente antes de adicioná-las.