Krydret panne med oksekjøtt og squash
Lett
25 min
420 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En smakfull alt-i-ett-panne med mør squash, krydret kjøttdeig av storfe og ristede valnøtter, toppet med frisk sitron.
Denne rustikke pannen med krydret oksekjøtt og squash, inspirert av den levantinske klassikeren «Mufaraket Kousa», er en glimrende måte å forvandle enkle råvarer til et lunt måltid. Squashens naturlige sødme balanserer dybden i kjøttdeigen, mens varme krydder som kanel og muskatnøtt gir en aromatisk kompleksitet. Retten rundes av med en skvis sitron og knasende ristede valnøtter, noe som gir en herlig teksturkontrast. Den har naturlig lite karbohydrater og mye protein, noe som gjør den til en perfekt rask middag som metter godt.
Ingredienser
- 3 middels Squash
- 250 g Frossen kjøttdeig av storfe
- 1 liten Rødløk
- 2 fedd Hvitløk
- 1 ss Olivenolje
- 30 g Valnøtter
- 0.5 ts Malt kanel
- 0.25 ts Muskatnøtt
- 0.5 ts Salt
- 0.25 ts Svart pepper
- 0.5 stk Sitron
- 1 stilk Vårløk
- 3 middels Squash
- 0.5 lb Frossen kjøttdeig av storfe
- 1 liten Rødløk
- 2 fedd Hvitløk
- 1 ss Olivenolje
- 0.25 kopp Valnøtter
- 0.5 ts Malt kanel
- 0.25 ts Muskatnøtt
- 0.5 ts Salt
- 0.25 ts Svart pepper
- 0.5 stk Sitron
- 1 stilk Vårløk
Fremgangsmåte
- 1Del squash i terninger, og finhakk rødløk og hvitløk.
- 2Varm opp olivenolje i en stor panne over middels høy varme. Tilsett frossen kjøttdeig og stek den mens du deler den opp, helt til den er brunet og væsken har fordampet.
- 3Tilsett hakket løk og hvitløk i pannen, og stek i 2–3 minutter til det dufter godt.
- 4Rør inn squash, kanel, muskatnøtt, salt og svart pepper. La det steke i 8–10 minutter mens du rører av og til, helt til squashen er mør, men ikke mosedy.
- 5Tilsett valnøtter det siste minuttet for å riste dem lett.
- 6Ta pannen av varmen og press sitronsaft over retten. Pynt med hakket vårløk før servering.
Kokkens tips
- •Server med en klatt yoghurt eller labneh for en kremet kontrast.
- •For ekstra mye smak kan du riste valnøttene i en tørr panne før du tilsetter dem.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk