Batáty plněné mletým hovězím na kari

Name: Batáty plněné mletým hovězím na kari
Total time: 50 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Sladké brambory (batáty); 0.5 lb Mleté hovězí maso; 1 medium Zelená paprika; 2 cups Čerstvý špenát; 1 large Rajče; 2 tbsp Žlutá kari pasta; 0.5 medium Cibule; 2 cloves Česnek; 1 tbsp Olivový olej; 0.25 cup Jogurt

Domácí pohoda

Střední

50minut

580kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Pečené sladké brambory plněné chutným hovězím masem s kari kořením a zeleninou.

Tyto plněné sladké brambory jsou zářivou fúzí pohody a koření, ideální pro zužitkování čerstvých surovin, než se zkazí. Přirozená sladkost pečených brambor dokonale vyvažuje pikantní, aromatickou hloubku žluté kari náplně z hovězího masa. Toto jídlo, plné špenátu bohatého na železo a vitaminu C z paprik a rajčat, je stejně výživné jako chutné. Je to jídlo s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, které působí požitkářsky, ale dodá vám energii, což z něj činí vynikající volbu pro zdravou večeři během týdne.

Ingredience

2 střední Sladké brambory (batáty)
250 g Mleté hovězí maso
1 střední Zelená paprika
60 g Čerstvý špenát
1 velké Rajče
2 lžíce Žlutá kari pasta
0.5 střední Cibule
2 stroužky Česnek
1 lžíce Olivový olej
60 ml Jogurt

Postup

1
Předehřejte troubu na 200 °C. Sladké brambory očistěte, propíchejte vidličkou a položte na plech. Pečte 45–50 minut do změknutí.
2
Zatímco se brambory pečou, rozehřejte olivový olej v pánvi na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a opékejte 3 minuty doměkka.
3
Do pánve přidejte mleté hovězí maso. Opékejte dozlatova a maso přitom rozmělněte lžící. V případě potřeby slijte přebytečný tuk.
4
Vmíchejte žlutou kari pastu a nasekaný česnek. Vařte 1 minutu, dokud se nerozvoní.
5
Přidejte nakrájenou zelenou papriku a vařte další 3–4 minuty do změknutí.
6
Vmíchejte špenát a vařte jen krátce, dokud nezvadne. Sejměte z ohně.
7
Jakmile jsou brambory hotové, podélně je rozřízněte a vnitřek lehce načechrejte vidličkou.
8
Do brambor štědře nandejte hovězí směs.
9
Před podáváním ozdobte čerstvým nakrájeným rajčetem a lžící jogurtu.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud chcete extra pikantní verzi, přidejte do hovězí směsi špetku chilli vloček.
•Pro vegetariánskou verzi můžete hovězí maso nahradit čočkou nebo cizrnou.