Batáty plněné mletým hovězím na kari
Střední
50 min
580 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Pečené sladké brambory plněné chutným hovězím masem s kari kořením a zeleninou.
Tyto plněné sladké brambory jsou zářivou fúzí pohody a koření, ideální pro zužitkování čerstvých surovin, než se zkazí. Přirozená sladkost pečených brambor dokonale vyvažuje pikantní, aromatickou hloubku žluté kari náplně z hovězího masa. Toto jídlo, plné špenátu bohatého na železo a vitaminu C z paprik a rajčat, je stejně výživné jako chutné. Je to jídlo s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, které působí požitkářsky, ale dodá vám energii, což z něj činí vynikající volbu pro zdravou večeři během týdne.
Ingredience
- 2 střední Sladké brambory (batáty)
- 250 g Mleté hovězí maso
- 1 střední Zelená paprika
- 60 g Čerstvý špenát
- 1 velké Rajče
- 2 lžíce Žlutá kari pasta
- 0.5 střední Cibule
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Olivový olej
- 60 ml Jogurt
- 2 střední Sladké brambory (batáty)
- 0.5 lb Mleté hovězí maso
- 1 střední Zelená paprika
- 2 šálky Čerstvý špenát
- 1 velké Rajče
- 2 lžíce Žlutá kari pasta
- 0.5 střední Cibule
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.25 šálek Jogurt
Postup
- 1Předehřejte troubu na 200 °C. Sladké brambory očistěte, propíchejte vidličkou a položte na plech. Pečte 45–50 minut do změknutí.
- 2Zatímco se brambory pečou, rozehřejte olivový olej v pánvi na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a opékejte 3 minuty doměkka.
- 3Do pánve přidejte mleté hovězí maso. Opékejte dozlatova a maso přitom rozmělněte lžící. V případě potřeby slijte přebytečný tuk.
- 4Vmíchejte žlutou kari pastu a nasekaný česnek. Vařte 1 minutu, dokud se nerozvoní.
- 5Přidejte nakrájenou zelenou papriku a vařte další 3–4 minuty do změknutí.
- 6Vmíchejte špenát a vařte jen krátce, dokud nezvadne. Sejměte z ohně.
- 7Jakmile jsou brambory hotové, podélně je rozřízněte a vnitřek lehce načechrejte vidličkou.
- 8Do brambor štědře nandejte hovězí směs.
- 9Před podáváním ozdobte čerstvým nakrájeným rajčetem a lžící jogurtu.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud chcete extra pikantní verzi, přidejte do hovězí směsi špetku chilli vloček.
- •Pro vegetariánskou verzi můžete hovězí maso nahradit čočkou nebo cizrnou.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař