Curry-nautajauhelihalla täytetyt bataatit

Name: Curry-nautajauhelihalla täytetyt bataatit
Total time: 50 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Bataatit; 0.5 lb Nautajauheliha; 1 medium Vihreä paprika; 2 cups Tuore pinaatti; 1 large Tomaatti; 2 tbsp Keltainen currytahna; 0.5 medium Sipuli; 2 cloves Valkosipuli; 1 tbsp Oliiviöljy; 0.25 cup Jogurtti

Keskivaikea 50 min 580 kcal 2 annosta

MAKROT

annosta kohti

Proteiini

Rasva

Hiilihydraatit

Sokeri

Kuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Paahdettuja bataatteja, jotka on täytetty maukkaalla currylla maustetulla naudalla ja vihanneksilla.

Nämä täytetyt bataatit ovat eloisa yhdistelmä lohturuokaa ja mausteita, ja ne sopivat erinomaisesti tuoretuotteiden hyödyntämiseen ennen niiden pilaantumista. Paahdettujen perunoiden luonnollinen makeus tasapainottaa täydellisesti keltaisen curry-nautatäytteen suolaista ja aromaattista syvyyttä. Pinaatin sisältämä rauta sekä paprikan ja tomaatin C-vitamiini tekevät tästä ateriasta yhtä ravitsevan kuin se on herkullinenkin. Tämä runsaasti proteiinia ja kuitua sisältävä ateria tuntuu ylelliseltä mutta antaa virtaa, ollen erinomainen valinta terveelliseksi arkipäivän illalliseksi.

Ainesosat

2 keskikokoista Bataatit
250 g Nautajauheliha
1 keskikokoinen Vihreä paprika
60 g Tuore pinaatti
1 suuri Tomaatti
2 rkl Keltainen currytahna
0.5 keskikokoinen Sipuli
2 kynttä Valkosipuli
1 rkl Oliiviöljy
60 ml Jogurtti

Ohjeet

1
Lämmitä uuni 200 °C:seen (400 °F). Pese bataatit, pistele niihin reikiä haarukalla ja aseta ne uunipellille. Paista 45–50 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2
Perunoiden paistuessa kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää pilkottu sipuli ja kuullota 3 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
3
Lisää nautajauheliha pannulle. Paista kunnes se on ruskistunut, murtaen lihaa lastalla. Valuta tarvittaessa ylimääräinen rasva pois.
4
Sekoita joukkoon keltainen currytahna ja hienonnettu valkosipuli. Paista 1 minuutti, kunnes tuoksu vapautuu.
5
Lisää kuutioitu vihreä paprika ja paista vielä 3–4 minuuttia, kunnes se pehmenee.
6
Sekoita joukkoon pinaatti ja paista vain sen verran, että se painuu kasaan. Ota pois lämmöltä.
7
Kun bataatit ovat valmiita, leikkaa ne pituussuunnassa auki ja kuohkeuta sisus haarukalla.
8
Lusikoi jauhelihaseosta runsaasti bataattien sisään.
9
Viimeistele tuoreella kuutioidulla tomaatilla ja nokareella jogurttia ennen tarjoilua.