Krevety se skleněnými nudlemi (Kung Ob Wun Sen)

Name: Krevety se skleněnými nudlemi (Kung Ob Wun Sen)
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Čerstvé bílé krevety; 3 oz Sušené skleněné nudle; 1 tbsp Česnek; 1 tbsp Starý zázvor; 3 count Kořeny koriandru; 1 tsp Celý černý pepř; 2 tbsp Světlá sójová omáčka; 2 tbsp Ústřicová omáčka; 1 tsp Tmavá sójová omáčka; 1 tbsp Sezamový olej; 1 tbsp Krystalový cukr; 0.5 cup Kuřecí vývar; 0.5 cup Čínský celer

PescatariánskéDo 30 minutNa sporákuVečeřeThajská

Střední

25minut

350kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Recept na domácí krevety se skleněnými nudlemi, provoněné kořením. Skleněné nudle jsou měkké a pružné, dokonale absorbují chuť omáčky, chutnají jako z restaurace.

Pokud hledáte recept na mořské plody, který je snadný na přípravu a chutná jako z luxusní restaurace, krevety se skleněnými nudlemi jsou ideální volbou. Tento pokrm si oblíbí všechny věkové kategorie díky harmonické chuti koření, jako jsou kořeny koriandru, česnek, černý pepř a zázvor. Tajemství skvělého receptu na krevety se skleněnými nudlemi spočívá v čerstvých velkých krevetách a intenzivní omáčce, kterou nudle při dušení nasáknou. Nudle zůstávají pružné a plné chuti. Příprava doma je jednodušší, než si myslíte – nepotřebujete ani hliněný hrnec, postačí vám hluboká pánev s poklicí. Přizpůsobte si chuť omáčky podle sebe a ohromte své hosty tímto thajským kulinářským zážitkem.

Ingredience

300 g Čerstvé bílé krevety (cca 10-12 kusů)
80 g Sušené skleněné nudle (cca 2 malá balení)
15 g Česnek (3-4 stroužky)
15 g Starý zázvor (4-5 plátků)
5 g Kořeny koriandru (3 kořeny)
1 lžička Celý černý pepř
2 lžíce Světlá sójová omáčka
2 lžíce Ústřicová omáčka
1 lžička Tmavá sójová omáčka
1 lžíce Sezamový olej
1 lžíce Krystalový cukr
120 ml Kuřecí vývar
20 g Čínský celer (1 hrst)

Postup

1
Namočte sušené skleněné nudle do vody, dokud nezměknou, poté je sceďte a dejte stranou.
2
Připravte si omáčku: smíchejte kuřecí vývar se světlou sójovou omáčkou, ústřicovou omáčkou, tmavou sójovou omáčkou, sezamovým olejem a cukrem. Míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
3
Změklé skleněné nudle promíchejte s připravenou omáčkou tak, aby se v ní rovnoměrně obalily.
4
Na sporáku rozehřejte pánev nebo hrnec na středně mírném ohni. Přidejte kořeny koriandru, česnek, plátky zázvoru a černý pepř a restujte, dokud se nerozvoní.
5
Do pánve vložte ochucené skleněné nudle a nahoru rovnoměrně rozprostřete čerstvé bílé krevety.
6
Přikryjte poklicí a duste na středním ohni asi 5-7 minut, dokud nejsou krevety hotové a nudle nevstřebají většinu omáčky.
7
Otevřete poklici, posypte čínským celerem, znovu přikryjte na dalších 30 sekund, poté vypněte oheň a podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Nenamáčejte skleněné nudle příliš dlouho, aby se po tepelné úpravě nerozvařily a zůstaly pružné.
•Pokud máte rádi pálivé, můžete k ostatnímu koření přidat rozdrcené thajské chilli papričky.
•Při dušení udržujte teplotu spíše nižší, aby se dno nudlí nepřipálilo dříve, než budou krevety hotové.