Goong Ob Woonsen (Tajskie krewetki z makaronem szklanym)

Name: Goong Ob Woonsen (Tajskie krewetki z makaronem szklanym)
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Świeże białe krewetki; 3 oz Suszony makaron szklany; 1 tbsp Czosnek; 1 tbsp Stary imbir; 3 count Korzeń kolendry; 1 tsp Ziarenka czarnego pieprzu; 2 tbsp Jasny sos sojowy; 2 tbsp Sos ostrygowy; 1 tsp Ciemny sos sojowy; 1 tbsp Olej sezamowy; 1 tbsp Cukier; 0.5 cup Bulion z kurczaka; 0.5 cup Seler chiński

PeskatariańskieDo 30 minutZ patelni/garnkaKolacjaTajska

Średnie

25minut

350kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Przepis na domowe krewetki z makaronem szklanym. Aromatyczne przyprawy i miękki makaron, który wchłania pyszny sos – smakuje jak w najlepszej restauracji.

Jeśli szukasz dania z owoców morza, które jest łatwe w przygotowaniu, a smakuje jak z restauracji, Goong Ob Woonsen będzie idealnym wyborem. To danie uwielbiane przez osoby w każdym wieku dzięki zbalansowanemu smakowi i aromatom korzenia kolendry, czosnku, czarnego pieprzu i imbiru. Sekret udanego Goong Ob Woonsen tkwi w świeżych, dużych krewetkach i intensywnym sosie. Podczas pieczenia makaron szklany wchłania sos i aromaty ziół, stając się miękkim, ale sprężystym. Nie potrzebujesz glinianego garnka; wok lub patelnia z przykrywką wystarczą, by stworzyć to pachnące danie.

Składniki

300 g Świeże białe krewetki (około 10-12 sztuk)
80 g Suszony makaron szklany (około 2 małe opakowania)
15 g Czosnek (3-4 ząbki)
15 g Stary imbir (4-5 plastrów)
5 g Korzeń kolendry (3 korzenie)
1 tsp Ziarenka czarnego pieprzu
2 tbsp Jasny sos sojowy
2 tbsp Sos ostrygowy
1 tsp Ciemny sos sojowy
1 tbsp Olej sezamowy
1 tbsp Cukier
120 ml Bulion z kurczaka
20 g Seler chiński (1 garść)

Sposób przygotowania

1
Namocz makaron szklany w wodzie, aż zmięknie, a następnie odcedź.
2
Przygotuj sos, mieszając bulion z kurczaka z jasnym sosem sojowym, sosem ostrygowym, ciemnym sosem sojowym, olejem sezamowym i cukrem. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
3
Wymieszaj namoczony makaron z przygotowanym sosem.
4
Rozgrzej patelnię lub wok na średnio-małym ogniu. Podsmaż korzeń kolendry, czosnek, imbir i czarny pieprz, aż zaczną pachnieć.
5
Wlej makaron z sosem na patelnię, a na wierzchu ułóż świeże białe krewetki.
6
Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż krewetki będą gotowe, a makaron wchłonie sos.
7
Zdejmij pokrywkę, posyp selerem chińskim, przykryj na kolejne 30 sekund, wyłącz ogień i podawaj.

Porady Szefa Kuchni

•Nie namaczaj makaronu zbyt długo, aby nie stał się zbyt miękki i nie rozpadł się podczas gotowania.
•Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać rozgniecione papryczki chili wraz z przyprawami.
•Używaj średnio-małego ognia, aby dno naczynia nie przypaliło się, zanim krewetki będą gotowe.