روبيان مع نودلز الزجاج (روبيان أوب وونسين)

طريقة التحضير

1. 1
   انقع النودلز الزجاجية الجافة في الماء حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركها جانباً.
2. 2
   لتحضير الصلصة، اخلط مرق الدجاج مع صلصة الصويا الفاتحة، صلصة المحار، صلصة الصويا الداكنة، زيت السمسم، والسكر. حرك المزيج جيداً حتى يذوب السكر.
3. 3
   ضع النودلز الزجاجية في وعاء الصلصة واخلطها جيداً حتى تتشرب النكهة.
4. 4
   ضع مقلاة أو قدراً على نار هادئة، أضف جذور الكزبرة، الثوم، الزنجبيل، والفلفل الأسود وقم بتشويحهم حتى تظهر رائحتهم العطرية.
5. 5
   أضف النودلز الممزوجة بالصلصة في المقلاة، ثم ضع الروبيان الأبيض فوق النودلز.
6. 6
   غطي المقلاة واتركها تنضج على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج الروبيان وتمتص النودلز الصلصة بالكامل.
7. 7
   افتح الغطاء، وزع الكرفس الصيني على الوجه، ثم غطيها لمدة 30 ثانية أخرى. ارفعها عن النار وقدمها فوراً.