Karidesli Cam Eriştesi (Goong Ob Woonsen)

Name: Karidesli Cam Eriştesi (Goong Ob Woonsen)
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Taze beyaz karides; 3 oz Kuru cam eriştesi; 1 tbsp Sarımsak; 1 tbsp Taze zencefil (olgun); 3 count Kişniş kökü; 1 tsp Tane karabiber; 2 tbsp Açık renkli soya sosu; 2 tbsp İstiridye sosu; 1 tsp Koyu renkli soya sosu; 1 tbsp Susam yağı; 1 tbsp Toz şeker; 0.5 cup Tavuk suyu; 0.5 cup Çin kerevizi

Pesketaryen30 Dakikanın AltındaOcaktaAkşam YemeğiTayland

Orta

25dk

350kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Evde yapabileceğiniz, baharat aromalı, sosu iyice emmiş yumuşak cam erişteli ve karidesli harika bir tarif. Restoran lezzetinde!

Restoran kalitesinde, yapımı kolay bir deniz mahsulü yemeği arıyorsanız, Karidesli Cam Eriştesi (Goong Ob Woonsen) mükemmel bir seçimdir. Kişniş kökü, sarımsak, karabiber ve zencefilin özel sosla buluştuğu bu tarif, her yaştan insanın favorisidir. Bu lezzetli karidesli erişte tarifinin sırrı, taze iri karidesler kullanmak ve aromatiklerin kokusuyla bütünleşen yoğun bir sostur. Pişirme sırasında erişteler sosu ve baharat kokusunu hapseder, böylece her lokmada derin bir lezzet sunar. Bu yemeği evde yapmak sanıldığından çok daha kolaydır; restoranlardaki toprak kaplar yerine kapaklı bir derin tava veya tencere de aynı harika sonucu verir. Sosun tadını damak zevkinize göre ayarlayabilir, özel akşam yemeklerinde misafirlerinizi bu egzotik Tayland lezzetiyle şaşırtabilirsiniz.

Malzemeler

300 g Taze beyaz karides (yaklaşık 10-12 adet)
80 g Kuru cam eriştesi (yaklaşık 2 küçük paket)
15 g Sarımsak (3-4 diş)
15 g Taze zencefil (olgun) (4-5 dilim)
5 g Kişniş kökü (3 adet kök)
1 tk Tane karabiber
2 ytk Açık renkli soya sosu
2 ytk İstiridye sosu
1 tk Koyu renkli soya sosu
1 ytk Susam yağı
1 ytk Toz şeker
120 ml Tavuk suyu
20 g Çin kerevizi (1 avuç)

Yapılışı

1
Kuru cam eriştelerini yumuşayana kadar suda bekletin, ardından suyunu süzüp bir kenara alın.
2
Sosu hazırlamak için tavuk suyunu, açık renkli soya sosunu, istiridye sosunu, koyu renkli soya sosunu, susam yağını ve toz şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
3
Yumuşayan erişteleri hazırladığınız sosun içine atın ve iyice harmanlayın.
4
Derin bir tava veya tencereyi orta-kısık ateşe alın. Kişniş kökü, sarımsak, zencefil ve tane karabiberi ekleyip aromaları çıkana kadar soteleyin.
5
Soslu erişteleri tencereye dökün ve üzerine taze beyaz karidesleri yerleştirin.
6
Kapağını kapatın ve orta ateşte karidesler pişene ve erişte sosu çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
7
Kapağı açın, üzerine Çin kerevizi serpin, kapağı tekrar kapatıp 30 saniye daha bekleyin. Ocağı kapatın ve servis yapın.

Şef Tüyoları

•Erişteleri suda çok uzun süre bekletmeyin, aksi takdirde pişirme sırasında çok yumuşayıp birbirine yapışabilir.
•Acı seviyorsanız, baharatlarla birlikte içine biraz ezilmiş cin biberi ekleyebilirsiniz.
•Tencerenin dibinin yanmaması ve karideslerin eşit pişmesi için orta-kısık ateş kullanmaya özen gösterin.