أومليت السبانخ والطماطم الكرزية والزعتر وجبن البري

طريقة التحضير

1. 1
   اكسر البيض في وعاء، أضف رشة من الملح والفلفل الأسود، واخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
2. 2
   قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين. انزع الأوراق من أغصان الزعتر الطازج. قطع جبن البري إلى شرائح. سخن نصف كمية الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
3. 3
   أضف الطماطم الكرزية والزعتر الطازج إلى المقلاة وشوح لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدأ في النضج. أضف السبانخ واطهِ لمدة 30 ثانية أخرى حتى تذبل قليلاً.
4. 4
   صب البيض المخفوق فوق الخضروات. اتركه يتماسك قليلاً عند الحواف، ثم استخدم ملعقة مسطحة لدفع الحواف المطهية نحو المركز، مما يسمح للبيض غير المطهي بالتدفق للأسفل.
5. 5
   عندما يتماسك الأومليت مع بقاء السطح طرياً قليلاً، ضع شرائح جبن البري على نصف واحد. اطوِ الأومليت فوق الجبن واتركه يطهى لمدة 30 ثانية أخرى حتى يبدأ الجبن في الذوبان. انقله إلى طبق.
6. 6
   حمص خبز القمح الكامل، وادهنه بما تبقى من الزبدة، وقدمه بجانب الأومليت الدافئ الغني بالجبن.