菠菜樱桃番茄百里香布里奶酪欧姆蛋
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
12分钟
455千卡
1人
一款快捷、健康且奢华的早餐，蓬松的欧姆蛋包裹着新鲜菠菜、甜樱桃番茄、芳香的百里香和融化的布里奶酪，搭配涂有黄油的全麦吐司。
用这款极其丰盛的菠菜樱桃番茄百里香布里奶酪欧姆蛋开启您的一天。蓬松暖和的欧姆蛋总能带给人无比的满足感，而这个食谱将其提升到了全新的高度。我们首先用黄油煎出甜美的樱桃番茄，并加入芳香的新鲜百里香，让厨房弥漫着美妙的香气。菠菜煮至刚好萎缩，以保持其鲜绿色和微妙的泥土味。但这里真正的主角是布里奶酪。在折叠前将细腻的布里奶酪切成薄片铺在鸡蛋上，奶酪会轻轻融化成丝滑、黏软的核心，与新鲜蔬菜形成完美对比。这款菠菜樱桃番茄百里香布里奶酪欧姆蛋感觉就像一顿奢华的周末早午餐，但它的制作速度足够快，非常适合忙碌的平日早晨。搭配一片酥脆的抹黄油全麦吐司，这是一顿高蛋白、营养均衡的早餐，能让您一整天充满活力。享受这顿美味早餐中每一口奢华、拉丝的滋味吧！
食材
- 3 大号 鸡蛋
- 50 克 樱桃番茄 (约5-6个)
- 30 克 菠菜 (1小把)
- 1 茶匙 新鲜百里香 (约2小枝)
- 30 克 布里奶酪 (约2-3薄片)
- 1 汤匙 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 小撮 盐
- 1 小撮 黑胡椒
做法
- 1将鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐和黑胡椒，搅拌至充分融合。
- 2将樱桃番茄对半切开。剥下新鲜百里香的小叶。将布里奶酪切片。在平底锅中用中火加热一半的黄油。
- 3加入樱桃番茄和新鲜百里香，翻炒1-2分钟直至变软。放入菠菜再炒30秒，直至刚好萎缩。
- 4将打好的蛋液淋在蔬菜上。待边缘稍稍凝固，用铲子轻轻将煮熟的边缘推向中心，让未熟的蛋液流到下面。
- 5当欧姆蛋基本凝固但顶部仍略显柔软时，在一半的位置铺上布里奶酪片。将欧姆蛋对折盖住奶酪，继续加热30秒直至奶酪开始融化。盛入盘中。
- 6烤好全麦面包，抹上剩余的黄油，与温热、流心的欧姆蛋一起享用。
大厨小贴士
- •切布里奶酪时确保它是冷的，这样切出来的形状更均匀，然后在煎蛋时让它稍微回温，以便快速融化。
- •为了增加风味，可以在折叠前在鸡蛋上撒一点中东香料（zaatar）。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师