Omelette con Spinaci, Pomodorini, Timo e Brie

Name: Omelette con Spinaci, Pomodorini, Timo e Brie
Total time: 12 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 large Uova; 0.5 cup Pomodorini; 1 cup Spinaci; 1 tsp Timo Fresco; 1 oz Formaggio Brie; 1 tbsp Burro; 1 slice Pane Integrale; 1 pinch Sale; 1 pinch Pepe Nero

VegetarianoMeno di 15 minAlto contenuto proteico • BilanciataIn padellaColazione

Facile

12minuti

455kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Una colazione veloce, sana e lussuosa con una soffice frittata ripiena di spinaci freschi, dolci pomodorini, timo aromatico e formaggio brie fuso, servita con pane integrale tostato al burro.

Inizia la giornata con questa ricca Omelette con Spinaci, Pomodorini, Timo e Brie. C'è qualcosa di incredibilmente soddisfacente in una frittata calda e soffice, e questa ricetta la eleva a un nuovo livello. Iniziamo scottando dolci pomodorini nel burro insieme a timo fresco aromatico, che sprigiona un profumo meraviglioso in cucina. Gli spinaci appassiscono quel tanto che basta per mantenere il loro colore verde vibrante e il delicato sapore terroso. Ma la vera stella è il formaggio brie. Disponendo sottili fette di cremoso brie sulle uova appena prima di chiudere l'omelette, il formaggio si scioglie delicatamente creando un cuore vellutato che contrasta perfettamente con le verdure fresche. Questa Omelette con Spinaci, Pomodorini, Timo e Brie sembra un lussuoso brunch del fine settimana, ma si prepara abbastanza velocemente per una mattinata feriale impegnativa. Servita con una fetta di pane integrale tostato e imburrato, è un pasto ad alto contenuto proteico perfettamente bilanciato che ti manterrà sazio ed energico. Goditi ogni boccone filante di questa fantastica colazione!

Ingredienti

3 grandi Uova
50 g Pomodorini (circa 5-6 pomodori)
30 g Spinaci (1 piccola manciata)
1 cucchiaino Timo Fresco (circa 2 rametti)
30 g Formaggio Brie (circa 2-3 fette sottili)
1 cucchiaio Burro
1 fetta Pane Integrale
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe Nero

Istruzioni

1
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e pepe nero e sbattere fino a quando non sono ben amalgamate.
2
Tagliare i pomodorini a metà. Staccare le foglie dai rametti di timo fresco. Tagliare il formaggio brie. Scaldare metà del burro in una padella a fuoco medio.
3
Aggiungere i pomodorini e il timo fresco in padella e saltare per 1-2 minuti finché non iniziano a ammorbidirsi. Unire gli spinaci e cuocere per altri 30 secondi finché non sono appena appassiti.
4
Versare le uova sbattute sopra le verdure. Lasciarle rapprendere leggermente ai bordi, quindi usare una spatola per spingere delicatamente i bordi cotti verso il centro, permettendo alle uova ancora liquide di scorrere sotto.
5
Quando l'omelette è quasi rappresa ma ancora leggermente morbida in superficie, disporre le fette di formaggio brie su una metà. Ripiegare l'omelette sul formaggio e lasciar cuocere per altri 30 secondi finché il formaggio non inizia a sciogliersi. Far scivolare su un piatto.
6
Tostare il pane integrale, spalmare con il burro rimanente e servire insieme alla calda omelette al formaggio.

Consigli dello Chef

•Assicurati che il brie sia freddo quando lo tagli per ottenere fette regolari, poi lascialo scaldare leggermente mentre le uova cuociono così si scioglierà rapidamente.
•Per una nota di sapore in più, prova a spolverare un po' di zaatar sulle uova subito prima di ripiegarle.

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Chef Kitchen Buddy