Tortilla de espinacas, tomates cherry, tomillo y queso brie

Name: Tortilla de espinacas, tomates cherry, tomillo y queso brie
Total time: 12 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 large Huevos; 0.5 cup Tomates cherry; 1 cup Espinacas; 1 tsp Tomillo fresco; 1 oz Queso Brie; 1 tbsp Mantequilla; 1 slice Pan integral; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimienta negra

VegetarianoMenos de 15 minAlta en proteínas • EquilibradaSarténDesayuno

Fácil

12minutos

455kcal

1persona

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Un desayuno rápido, saludable y lujoso que incluye una tortilla esponjosa rellena de espinacas frescas, dulces tomates cherry, tomillo aromático y queso brie fundido, servida con pan integral con mantequilla.

Comience el día con esta tortilla de espinacas, tomates cherry, tomillo y queso brie, increíblemente rica. Hay algo increíblemente satisfactorio en una tortilla caliente y esponjosa, y esta receta la eleva a un nivel superior. Comenzamos asando dulces tomates cherry en mantequilla junto con tomillo fresco aromático, que libera una fragancia maravillosa en la cocina. Las espinacas se marchitan lo justo para mantener su vibrante color verde y su delicado sabor terroso. Pero la verdadera estrella aquí es el queso brie. Al colocar finas rodajas de brie cremoso sobre los huevos justo antes de doblar, el queso se funde suavemente en un centro aterciopelado y pegajoso que contrasta perfectamente con las verduras frescas. Esta tortilla de espinacas, tomates cherry, tomillo y queso brie se siente como un lujoso brunch de fin de semana, pero se prepara lo suficientemente rápido para una mañana ocupada entre semana. Servida con una rebanada de pan integral crujiente con mantequilla, es una comida rica en proteínas y perfectamente equilibrada que lo mantendrá satisfecho y lleno de energía. ¡Disfrute de cada bocado cremoso e indulgente de este fantástico desayuno!

Ingredientes

3 grandes Huevos
50 g Tomates cherry (unos 5-6 tomates)
30 g Espinacas (1 puñado pequeño)
1 cdta Tomillo fresco (unas 2 ramitas)
30 g Queso Brie (unas 2-3 rebanadas finas)
1 cda Mantequilla
1 rebanada Pan integral
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra

Instrucciones

1
Rompa los huevos en un bol, añada una pizca de sal y pimienta negra, y bata hasta que estén bien combinados.
2
Corte los tomates cherry por la mitad. Desprenda las hojas de las ramas de tomillo fresco. Corte el queso brie. Caliente la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio.
3
Añada los tomates cherry y el tomillo fresco a la sartén y saltee durante 1-2 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Incorpore las espinacas y cocine otros 30 segundos hasta que se marchiten ligeramente.
4
Vierta los huevos batidos sobre las verduras. Deje que se cuajen un poco en los bordes, luego use una espátula para empujar suavemente los bordes cocidos hacia el centro, permitiendo que el huevo crudo fluya por debajo.
5
Cuando la tortilla esté casi cuajada pero todavía un poco blanda por encima, coloque las rodajas de queso brie en una mitad. Doble la tortilla sobre el queso y deje que se cocine otros 30 segundos hasta que el queso empiece a fundirse. Deslícela a un plato.
6
Tueste el pan integral, úntelo con el resto de la mantequilla y sírvalo junto a la tortilla caliente y fundente.

Consejos del Chef

•Asegúrese de que el brie esté frío cuando lo corte para que se corte de forma uniforme, luego deje que se temple un poco mientras se cocinan los huevos para que se funda rápidamente.
•Para un extra de sabor, pruebe a espolvorear un poco de zaatar sobre los huevos justo antes de doblar la tortilla.

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Receta de

Chef de Kitchen Buddy