ほうれん草、ミニトマト、タイム、ブリーチーズのオムレツ

作り方

1. 1
   ボウルに卵を割り入れ、塩と黒こしょうをひとつまみ加え、しっかり混ざるまで溶きほぐします。
2. 2
   ミニトマトを半分に切ります。フレッシュタイムの枝から葉を摘み取ります。ブリーチーズをスライスします。フライパンに半分のバターを入れ、中火で熱します。
3. 3
   フライパンにミニトマトとフレッシュタイムを加え、柔らかくなり始めるまで1〜2分炒めます。ほうれん草を加え、しんなりするまでさらに30秒ほど加熱します。
4. 4
   野菜の上から溶きほぐした卵を流し入れます。縁が少し固まってきたら、スパチュラで固まった部分を中心に向かって優しく押し、固まっていない卵液を下へ流し込みます。
5. 5
   オムレツの表面がだいたい固まり、上がまだ少し柔らかい状態で、片側にブリーチーズのスライスをのせます。半分に折りたたみ、チーズが溶け始めるまでさらに30秒ほど加熱します。お皿に移します。
6. 6
   全粒粉パンをトーストし、残りのバターを塗って、温かいオムレツに添えて完成です。