وعاء بوذا بالقرنبيط والحمص المحمص

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. 2
   في وعاء كبير، اخلط زهرات القرنبيط والحمص المصفى مع زيت الزيتون، الكركم البودرة، الكزبرة البودرة، ورشة من الملح.
3. 3
   وزع الخليط بالتساوي على صينية خبز وحمصه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج القرنبيط ويصبح الحمص مقرمشاً قليلاً.
4. 4
   بينما تلمح الخضروات، حضر الصلصة بخفق الطحينة، عصير الليمون، الثوم المفروم، وما يكفي من الماء الدافئ (حوالي 2-3 ملعقة كبيرة) للوصول إلى قوام سائل.
5. 5
   للتقديم، قسم السبانخ الطازجة على وعاءين.
6. 6
   ضع فوقها القرنبيط والحمص المحمص الدافئ.
7. 7
   أضف أنصاف الطماطم الكرزية والخيار المقطع إلى الوعاء.
8. 8
   وزع كمية وفيرة من صلصة الطحينة فوق كل شيء وزينها بشرائح البصل الأخضر.