구운 콜리플라워와 병아리콩 부다 보울

만드는 법

1. 1
   오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다.
2. 2
   큰 볼에 손질한 콜리플라워와 물기를 뺀 병아리콩을 넣고 올리브 오일, 강황 가루, 고수 가루, 소금 한 꼬집과 함께 잘 버무립니다.
3. 3
   베이킹 시트에 혼합물을 고르게 펴 바르고 콜리플라워가 부드러워지고 병아리콩이 약간 바삭해질 때까지 20-25분간 굽습니다.
4. 4
   채소가 구워지는 동안, 타히니, 레몬즙, 다진 마늘, 그리고 뿌리기 적당한 농도가 될 때까지 따뜻한 물(약 2-3큰술)을 섞어 드레싱을 만듭니다.
5. 5
   조립을 위해 신선한 시금치를 두 개의 그릇에 나누어 담습니다.
6. 6
   그 위에 따뜻하게 구운 콜리플라워와 병아리콩을 올립니다.
7. 7
   반으로 자른 방울토마토와 깍둑썰기한 오이를 그릇에 담습니다.
8. 8
   전체적으로 타히니 드레싱을 넉넉히 뿌리고 송송 썬 쪽파를 고명으로 올립니다.