بيض مخفوق بالسبانخ والطماطم مع اللبنة في 10 دقائق
سهل
10 دقيقة
220 سعرة
1 أشخاص
الماكروز
للحصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
وجبة إفطار حيوية ومنخفضة الكربوهيدرات محملة بالخضروات الورقية الطازجة، والطماطم الكرزية المشوحة، وملعقة من اللبنة الكريمية.
إذا كنت تبحث عن طريقة رائعة لبدء صباحك مع الحفاظ على نظامك الغذائي في المسار الصحيح، فإن البيض المخفوق بالسبانخ والطماطم مع اللبنة في 10 دقائق هو الخيار الأمثل على الإطلاق. غالباً ما يكون الفطور متسرعاً، ولكن مع البيض المخفوق بالسبانخ والطماطم مع اللبنة في 10 دقائق، ستحصل على وجبة غنية بالبروتين وبجودة المقاهي في المنزل دون قضاء أكثر من بضع دقائق في المطبخ. نحن نستخدم مكونات رائعة وسريعة التلف مثل السبانخ الصغيرة الطازجة، والطماطم الكرزية النابضة بالحيويّة، والبصل الأخضر قبل أن تفقد نضارتها القصوى. تشويح الطماطم لفترة وجيزة يركز حلاوتها الطبيعية، والتي تتماشى بشكل جميل مع النكهات الترابية للسبانخ الذابلة. إضافة اللبنة الباردة والكريمية في النهاية يرفع طبق البيض البسيط هذا إلى شيء مميز حقاً، مما يوفر دفعة بروبيوتيك منعشة توازن البيض الغني والهش تماماً. سواء كنت تتبع أسلوب حياة كيتو، أو تتناول طعاماً خالياً من الغلوتين، أو تحاول فقط إدخال المزيد من الخضروات الطازجة في روتينك اليومي، فإن البيض المخفوق بالسبانخ والطماطم مع اللبنة في 10 دقائق يقدم نكهة مذهلة وشعوراً دائماً بالشبع. إنها طريقة رائعة وملونة لتغذية جسمك وعقلك لليوم الحافل القادم، مما يثبت أن الطبخ الصحي لا يجب أن يستغرق وقتاً طويلاً!
المكونات
- 2 حبة بيض
- 50 جم سبانخ (حوالي 2 كوب غير مضغوط)
- 75 جم طماطم كرزية (حوالي 1/2 كوب)
- 15 جم بصل أخضر (1-2 عرق مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 30 جم لبنة (حوالي 2 ملعقة كبيرة)
- 2 جم ملح (رشة)
- 1 جم فلفل أسود (رشة)
- 2 حبة بيض
- 2 كوب سبانخ
- 0.5 كوب طماطم كرزية
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة لبنة
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1اخفق البيض مع رشة من الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير حتى تظهر الرغوة.
- 2سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- 3أضف أنصاف الطماطم الكرزية والبصل الأخضر المفروم، وشوحهما لمدة دقيقتين حتى تبدأ الطماطم في النضج وتذبل قليلاً.
- 4أضف السبانخ واطهها لمدة 30 ثانية تقريباً، حتى تبدأ في الذبول فقط.
- 5صب البيض المخفوق مباشرة فوق الخضروات في المقلاة.
- 6باستخدام ملعقة تقليب، اقلب البيض وادفع به برفق حول المقلاة حتى يتماسك معظمه ولكنه لا يزال طرياً قليلاً.
- 7انقل البيض المخفوق إلى طبق وقدمه على الفور مع ملعقة باردة من اللبنة على الجانب أو فوقه.
نصائح الشيف
- •لا تبالغ في طهي البيض؛ رفعه عن النار بينما لا يزال يبدو رطباً قليلاً يضمن بقاءه كريمياً وطرياً.
- •للحصول على نكهة إضافية، رشة صغيرة من رقائق الفلفل الحار فوق اللبنة تكون مذهلة.
وصفات تانية ممكن تعجبك
وصفة من
شيف Kitchen Buddy