Huevos revueltos con espinacas y tomate con labneh en 10 minutos

Bajo en carbohidratos • Vegetariano • Sin gluten • KetoMenos de 15 minAlta en proteínasSartén • Una ollaDesayuno
Fácil 10 min 220 kcal 1 raciones

MACROS

por ración
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Carbohidratos
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Un revuelto de desayuno vibrante y bajo en carbohidratos cargado de verduras frescas, tomates cherry asados y una cucharada cremosa de labneh.

Si buscas una forma fantástica de empezar la mañana con energía manteniendo tu dieta a raya, estos Huevos revueltos con espinacas y tomate con labneh en 10 minutos son la elección perfecta. El desayuno suele hacerse con prisas, pero con estos Huevos revueltos con espinacas y tomate con labneh en 10 minutos, obtendrás una comida rica en proteínas y de calidad de cafetería en casa sin pasar más de unos minutos en la cocina. Estamos utilizando ingredientes magníficos y muy perecederos como espinacas tiernas frescas, vibrantes tomates cherry y cebolletas frescas antes de que pierdan su frescura óptima. Saltear los tomates brevemente concentra su dulzor natural, que combina de maravilla con las notas sabrosas y terrosas de las espinacas marchitas. La adición de labneh fresco y cremoso al final eleva este sencillo plato de huevos a algo verdaderamente especial, ofreciendo un toque probiótico ácido que equilibra perfectamente los huevos ricos y esponjosos. Tanto si sigues un estilo de vida keto, comes sin gluten o simplemente intentas incorporar más verduras frescas a tu rutina diaria, estos Huevos revueltos con espinacas y tomate con labneh en 10 minutos ofrecen un sabor increíble y una saciedad duradera. Es una forma maravillosa y colorida de alimentar tu cuerpo y tu mente para el ajetreado día que tienes por delante, ¡demostrando que la cocina saludable no tiene por qué llevar mucho tiempo!

Ingredientes

  • 2 unidades Huevos
  • 50 g Espinacas (aprox. 2 tazas sin apretar)
  • 75 g Tomates cherry (aprox. 1/2 taza)
  • 15 g Cebolletas (1-2 tallos picados)
  • 1 cdta Aceite de oliva
  • 30 g Labneh (aprox. 2 cdas)
  • 2 g Sal (una pizca)
  • 1 g Pimienta negra (una pizca)

Instrucciones

  1. 1
    Bata los huevos con una pizca de sal y pimienta negra en un cuenco pequeño hasta que espumen.
  2. 2
    Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  3. 3
    Añada los tomates cherry cortados por la mitad y las cebolletas picadas, salteando durante 2 minutos hasta que los tomates empiecen a ablandarse y dorarse.
  4. 4
    Incorpore las espinacas y cocine unos 30 segundos, justo hasta que empiecen a marchitarse.
  5. 5
    Vierta los huevos batidos directamente sobre las verduras en la sartén.
  6. 6
    Con una espátula, doble y mueva suavemente los huevos por la sartén hasta que estén casi cuajados pero todavía un poco blandos.
  7. 7
    Pase el revuelto a un plato y sirva inmediatamente con una cucharada refrescante de labneh al lado o por encima.

Consejos del Chef

  • No cocine los huevos en exceso; retirarlos del fuego mientras todavía parecen ligeramente húmedos garantiza un revuelto cremoso y tierno.
  • Para un toque extra, una pizca de copos de chile sobre el labneh queda increíble.

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Receta de
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