लबने के साथ 10-मिनट पालक और टमाटर स्क्रैम्बल एग

लो कार्ब • शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • कीटो15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉप • वन-पॉटब्रेकफ़ास्ट
आसान 10 मिनट 220 kcal 1 सर्विंग

मैक्रो

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ताजी सब्जियों, भुने हुए चेरी टमाटर और मलाईदार लबने के साथ एक जीवंत, कम कार्ब वाला नाश्ता।

यदि आप अपने आहार को ट्रैक पर रखते हुए सुबह की शानदार शुरुआत करने का तरीका खोज रहे हैं, तो यह लबने के साथ 10-मिनट पालक और टमाटर स्क्रैम्बल एग एक बेहतरीन विकल्प है। नाश्ते में अक्सर जल्दीबाजी होती है, लेकिन इस 10-मिनट पालक और टमाटर स्क्रैम्बल एग के साथ, आप रसोई में कुछ ही मिनट बिताकर घर पर ही कैफे-क्वालिटी का प्रोटीन से भरपूर भोजन पा सकते हैं। हम ताजा बेबी पालक, जीवंत चेरी टमाटर, और तीखे हरे प्याज जैसे खराब होने वाले ताजे अवयवों का उपयोग उनकी ताजगी खत्म होने से पहले कर रहे हैं। टमाटरों को संक्षेप में भूनने से उनकी प्राकृतिक मिठास बढ़ जाती है, जो मुरझाए हुए पालक के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। अंत में ठंडे, मलाईदार लबने (Labneh) को जोड़ने से यह साधारण अंडे का व्यंजन कुछ विशेष बन जाता है, जो एक चटपटा प्रोबायोटिक बूस्ट देता है। चाहे आप कीटो जीवनशैली अपना रहे हों, ग्लूटेन-मुक्त खा रहे हों, या बस अपनी दिनचर्या में अधिक ताजी सब्जियां शामिल करने की कोशिश कर रहे हों, यह व्यंजन अविश्वसनीय स्वाद और लंबे समय तक तृप्ति प्रदान करता है।

सामग्री

  • 2 संख्या अंडे
  • 50 g पालक (लगभग 2 कप ढीले भरे हुए)
  • 75 g चेरी टमाटर (लगभग 1/2 कप)
  • 15 g हरा प्याज (1-2 डंठल कटे हुए)
  • 1 tsp जैतून का तेल
  • 30 g लबने (Labneh) (लगभग 2 बड़े चम्मच)
  • 2 g नमक (एक चुटकी)
  • 1 g काली मिर्च (एक चुटकी)

निर्देश

  1. 1
    एक छोटे कटोरे में अंडे, नमक और काली मिर्च को झागदार होने तक फेंटें।
  2. 2
    एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
  3. 3
    कटे हुए चेरी टमाटर और हरा प्याज डालें, और टमाटर के नरम होने तक 2 मिनट तक भूनें।
  4. 4
    पालक डालें और लगभग 30 सेकंड तक पकाएं, जब तक कि वह मुरझाने न लगे।
  5. 5
    फेंटे हुए अंडों को सीधे कड़ाही में सब्जियों के ऊपर डालें।
  6. 6
    एक स्पैटुला का उपयोग करके, अंडों को धीरे-धीरे तब तक चलाएं जब तक कि वे जम न जाएं लेकिन फिर भी थोड़े नरम रहें।
  7. 7
    तैयार स्क्रैम्बल को प्लेट में निकालें और ऊपर से लबने डालकर तुरंत परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • अंडों को ज्यादा न पकाएं; जब वे थोड़े गीले दिखें तभी उन्हें आंच से हटा दें, इससे वे मलाईदार और नरम रहेंगे।
  • अतिरिक्त स्वाद के लिए, लबने के ऊपर थोड़ी सी चिली फ्लेक्स छिड़कना लाजवाब होता है।

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रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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