Œufs brouillés aux épinards et tomates au labneh en 10 minutes

Faible en glucides • Végétarien • Sans gluten • KetoMoins de 15 minRiche en protéinesÀ la poêle • Plat uniquePetit-déjeuner
Facile 10 min 220 kcal 1 portions

MACROS

par portion
Protéines
Lipides
Glucides
Sucre
Fibres
Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement

Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !

Un brouillé de petit-déjeuner vibrant et faible en glucides, rempli de légumes verts frais, de tomates cerises poêlées et d'une cuillerée crémeuse de labneh.

Si vous cherchez un moyen fantastique de bien démarrer votre matinée tout en respectant votre régime, ces Œufs brouillés aux épinards et tomates au labneh en 10 minutes sont le choix absolument parfait. Le petit-déjeuner est souvent pris à la hâte, mais avec ces Œufs brouillés aux épinards et tomates au labneh en 10 minutes, vous obtenez un repas riche en protéines digne d'un café, directement chez vous, sans passer plus de quelques minutes en cuisine. Nous utilisons des ingrédients magnifiques et très périssables comme les pousses d'épinards fraîches, les tomates cerises éclatantes et les oignons verts avant qu'ils ne perdent leur fraîcheur optimale. Faire sauter les tomates brièvement concentre leur douceur naturelle, qui se marie à merveille avec les notes savoureuses et terreuses des épinards tombés. L'ajout de labneh frais et crémeux à la fin transforme ce simple plat d'œufs en quelque chose de vraiment spécial, offrant un apport probiotique acidulé qui équilibre parfaitement les œufs riches et moelleux. Que vous suiviez un mode de vie keto, mangiez sans gluten ou essayiez simplement d'incorporer plus de légumes frais dans votre routine quotidienne, ces Œufs brouillés aux épinards et tomates au labneh en 10 minutes offrent une saveur incroyable et une satiété durable. C'est une façon merveilleuse et colorée de nourrir votre corps et votre esprit pour la journée chargée qui vous attend, prouvant que la cuisine saine ne doit pas nécessairement prendre du temps !

Ingrédients

  • 2 pièces Œufs
  • 50 g Épinards (environ 2 tasses tassées lâchement)
  • 75 g Tomates cerises (environ 1/2 tasse)
  • 15 g Oignons verts (1-2 tiges hachées)
  • 1 c. à café Huile d'olive
  • 30 g Labneh (environ 2 c. à soupe)
  • 2 g Sel (une pincée)
  • 1 g Poivre noir (une pincée)

Instructions

  1. 1
    Fouettez les œufs avec une pincée de sel et de poivre noir dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  2. 2
    Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  3. 3
    Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et les oignons verts hachés, faites sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent juste à ramollir et à dorer.
  4. 4
    Ajoutez les épinards et laissez cuire environ 30 secondes, juste jusqu'à ce qu'ils commencent à tomber.
  5. 5
    Versez les œufs battus directement sur les légumes dans la poêle.
  6. 6
    À l'aide d'une spatule, pliez et poussez délicatement les œufs dans la poêle jusqu'à ce qu'ils soient presque pris mais encore légèrement baveux.
  7. 7
    Transférez le brouillé sur une assiette et servez immédiatement avec une cuillerée de labneh frais sur le côté ou sur le dessus.

Astuces du chef

  • Ne surcuisez pas les œufs ; les retirer du feu lorsqu'ils ont encore l'air légèrement humides garantit un brouillé crémeux et tendre.
  • Pour une touche épicée, une petite pincée de flocons de piment sur le labneh est incroyable.

D’autres recettes pour vous

Œufs brouillés fondants à la feta et aux tomatesŒufs au Labneh Savoureux et Tomates Cerises à la PoêleOmelette au Four aux Courgettes et ÉpinardsFrittata aux épinards, champignons et fromage de chèvreHash de Patates Douces et Herbes aux Œufs au PlatCrevettes à l'Ail et au Citron avec Courgettes et ÉpinardsTrempette au Citron et au Persil Riche en ProtéinesŒufs pochés à la poêle aux épinards et labnehSalade de poulet au zaatar et roquette en 15 minutes
Recette de
Chef Kitchen Buddy

Avez-vous tout ce qu'il faut pour cuisiner ceci ?

Ne devinez plus. Kitchen Buddy suit votre garde-manger pour voir si vous êtes « Prêt à Cuisiner ». Il vous manque quelque chose ? Ajoutez-le à votre liste de courses intelligente en un seul clic.

Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement