Uova strapazzate agli spinaci e pomodori in 10 minuti con Labneh
Facile
10 min
220 kcal
1 porzioni
MACRO
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Una vivace colazione a basso contenuto di carboidrati ricca di verdure fresche, pomodorini saltati e una cremosa cucchiaiata di labneh.
Se stai cercando un modo fantastico per iniziare la giornata mantenendo la tua dieta sotto controllo, queste Uova strapazzate agli spinaci e pomodori in 10 minuti con Labneh sono la scelta perfetta. La colazione è spesso affrettata, ma con queste Uova strapazzate agli spinaci e pomodori in 10 minuti con Labneh, avrai un pasto ricco di proteine di qualità da bar direttamente a casa senza passare più di qualche minuto in cucina. Utilizziamo splendidi ingredienti altamente deperibili come spinaci freschi, vivaci pomodorini e cipollotti pungenti prima che perdano la loro freschezza. Saltare brevemente i pomodori ne concentra la dolcezza naturale, che si sposa magnificamente con le note sapide e terrose degli spinaci appassiti. L'aggiunta di labneh fresco e cremoso alla fine eleva questo semplice piatto di uova a qualcosa di veramente speciale, offrendo una spinta probiotica acidula che bilancia perfettamente le uova ricche e soffici. Che tu stia seguendo uno stile di vita cheto, mangiando senza glutine o semplicemente cercando di incorporare più verdure fresche nella tua routine quotidiana, queste Uova strapazzate agli spinaci e pomodori in 10 minuti con Labneh offrono un sapore incredibile e sazietà duratura. È un modo meraviglioso e colorato per nutrire il corpo e la mente per la frenetica giornata a venire, dimostrando che la cucina sana non deve necessariamente richiedere molto tempo!
Ingredienti
- 2 unità Uova
- 50 g Spinaci (circa 2 tazze non pressate)
- 75 g Pomodorini (circa 1/2 tazza)
- 15 g Cipollotti (1-2 gambi tritati)
- 1 cucchiaino Olio d'oliva
- 30 g Labneh (circa 2 cucchiai)
- 2 g Sale (un pizzico)
- 1 g Pepe nero (un pizzico)
- 2 unità Uova
- 2 cup Spinaci
- 0.5 cup Pomodorini
- 2 cucchiai Cipollotti
- 1 tsp Olio d'oliva
- 2 tbsp Labneh
- 0.25 tsp Sale
- 0.25 tsp Pepe nero
Istruzioni
- 1Sbatti le uova insieme a un pizzico di sale e pepe nero in una ciotolina fino a farle diventare spumose.
- 2Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
- 3Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e i cipollotti tritati, saltandoli per 2 minuti finché i pomodori non iniziano appena ad ammorbidirsi.
- 4Unisci gli spinaci e cuoci per circa 30 secondi, giusto il tempo che inizino ad appassire.
- 5Versa le uova sbattute direttamente sopra le verdure in padella.
- 6Usando una spatola, piega e sposta delicatamente le uova nella padella finché non sono quasi rapprese ma ancora leggermente morbide.
- 7Trasferisci le uova in un piatto e servi immediatamente con una fresca cucchiaiata di labneh a lato o sopra.
Consigli dello Chef
- •Non cuocere troppo le uova; toglierle dal fuoco mentre sembrano ancora leggermente umide garantisce una consistenza cremosa e tenera.
- •Per un tocco in più, un pizzico di scaglie di peperoncino sopra il labneh è incredibile.
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