10分钟菠菜番茄炒蛋配中东酸奶 (Labneh)

低碳水 • 素食 • 无麸质 • 生酮15分钟以内高蛋白炉灶 • 一锅炖早餐
简单 10 分钟 220 千卡 1

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
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一款充满活力的低碳水早餐炒蛋,融合了新鲜绿叶菜、微焦的圣女果和一勺奶油般丝滑的中东酸奶。

如果您正在寻找一种在保持饮食计划的同时开启美好早晨的绝佳方式,这款10分钟菠菜番茄炒蛋配中东酸奶绝对是完美之选。早餐通常都很匆忙,但有了这款10分钟菠菜番茄炒蛋配中东酸奶,您无需在厨房花费超过几分钟,就能在家里享用到咖啡馆品质的高蛋白餐食。我们利用了像嫩菠菜、鲜艳的圣女果和清脆的这样保质期极短的食材,趁它们还处于巅峰新鲜度时进行烹饪。简短地煸炒番茄可以浓缩其天然甜味,与炒软后的菠菜那种咸鲜、泥土气息的香气相得益彰。最后加入清凉奶油般的Labneh,使这道简单的蛋料理提升到了全新的境界,其微酸的益生菌口感完美平衡了浓郁蓬松的炒蛋。无论您是遵循生酮饮食、无麸质饮食,还是只想在日常饮食中加入更多新鲜蔬菜,这款10分钟菠菜番茄炒蛋配中东酸奶都能提供令人难以置信的风味和持久的饱腹感。这是一种绝妙且色彩缤纷的方式,为即将到来的繁忙一天补充身心能量,证明了健康烹饪不一定耗时!

食材

  • 2 个 鸡蛋
  • 50 克 菠菜 (约 2 杯(不压实))
  • 75 克 圣女果 (约 1/2 杯)
  • 15 克 葱 (1-2 根切碎)
  • 1 茶匙 橄榄油
  • 30 克 中东酸奶 (Labneh) (约 2 汤匙)
  • 2 克 盐 (少许)
  • 1 克 黑胡椒 (少许)

做法

  1. 1
    在一个小碗中将鸡蛋与少许黑胡椒搅拌均匀,直至起泡。
  2. 2
    在平底锅中用中火加热橄榄油
  3. 3
    加入切半的圣女果和切碎的,翻炒2分钟,直到番茄开始变软并微微起皱。
  4. 4
    丢入菠菜翻炒约30秒,直到它刚刚开始变软。
  5. 5
    将打好的蛋液直接倒入锅中的蔬菜上。
  6. 6
    使用刮刀轻轻地在锅中翻动并推挤鸡蛋,直到它们大部分凝固但仍保持稍微湿软的状态。
  7. 7
    将炒蛋盛入盘中,立即食用,旁边配上一勺凉爽的中东酸奶 (Labneh) 或将其放在顶部。

大厨小贴士

  • 不要把鸡蛋炒得太老;在鸡蛋看起来还有点湿润时离火,可以确保炒蛋口感滑嫩。
  • 如果想增加额外的风味,在酸奶上面撒一点辣椒粉会非常棒。

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食谱作者
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