10-minutowa jajecznica ze szpinakiem, pomidorami i labnehem

Name: 10-minutowa jajecznica ze szpinakiem, pomidorami i labnehem
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 count Jajka; 2 cup Szpinak; 0.5 cup Pomidorki koktajlowe; 2 tbsp Szczypiorek; 1 tsp Oliwa z oliwek; 2 tbsp Labneh; 0.25 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Niskowęglowodanowe • Wegetariańskie • Bezglutenowe • KetoDo 15 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnka • JednogarnkoweŚniadanie

Łatwe 10 min 220 kcal 1 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

Białko

Tłuszcz

Węglowodany

Cukier

Błonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Kolorowa, niskowęglowodanowa jajecznica pełna świeżych liści, podsmażonych pomidorków koktajlowych i kremowej porcji labnehu.

Jeśli szukasz fantastycznego sposobu na rozpoczęcie poranka przy jednoczesnym zachowaniu diety, ta 10-minutowa jajecznica ze szpinakiem, pomidorami i labnehem jest absolutnie idealnym wyborem. Śniadania często bywają pospieszne, ale dzięki tej 10-minutowej jajecznicy ze szpinakiem, pomidorami i labnehem otrzymasz pełnowartościowy, białkowy posiłek o jakości jak z kawiarni w zaciszu własnego domu. Wykorzystujemy wspaniałe, świeże składniki, takie jak młody szpinak, soczyste pomidorki koktajlowe i wyrazisty szczypiorek, zanim stracą swoją świeżość. Krótkie podsmażenie pomidorów koncentruje ich naturalną słodycz, która pięknie komponuje się z ziemistymi nutami zwiędłego szpinaku. Dodatek chłodnego, kremowego labnehu na koniec podnosi to proste danie do rangi czegoś wyjątkowego, oferując orzeźwiający, probiotyczny akcent, który idealnie równoważy bogatą, puszystą strukturę jajek.

Składniki

2 szt. Jajka
50 g Szpinak (około 2 luźno ułożone szklanki)
75 g Pomidorki koktajlowe (około 1/2 szklanki)
15 g Szczypiorek (1-2 posiekane łodygi)
1 łyżeczka Oliwa z oliwek
30 g Labneh (około 2 łyżki)
2 g Sól (szczypta)
1 g Czarny pieprz (szczypta)

Sposób przygotowania

1
W małej misce roztrzep jajka ze szczyptą soli i czarnego pieprzu, aż będą puszyste.
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
3
Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz posiekany szczypiorek i smaż przez 2 minuty, aż pomidory zaczną lekko mięknąć.
4
Wrzuć szpinak i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie więdnąć.
5
Wylej roztrzepane jajka bezpośrednio na warzywa na patelni.
6
Używając łopatki, delikatnie zagarniaj jajka, aż się zetną, ale pozostaną lekko wilgotne.
7
Przełóż jajecznicę na talerz i podawaj natychmiast z kleksem chłodnego labnehu obok lub na wierzchu.

Porady Szefa Kuchni

•Nie smaż jajek zbyt długo; zdjęcie ich z ognia, gdy wciąż wyglądają na lekko wilgotne, gwarantuje kremową i delikatną jajecznicę.
•Dla dodatkowego smaku warto posypać labneh szczyptą płatków chili.