Ovos Mexidos de 10 Minutos com Espinafres, Tomate e Labneh

Baixo Carboidrato • Vegetariano • Sem Glúten • KetoMenos de 15 MinRico em ProteínasDe Frigideira • Uma Panela SóCafé da Manhã
Fácil 10 min 220 kcal 1 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
Fibra
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Um mexido vibrante e baixo em hidratos de carbono, repleto de verduras frescas, tomates-cereja tostados e uma colher cremosa de labneh.

Se procura uma forma fantástica de começar a sua manhã mantendo a sua dieta no caminho certo, estes Ovos Mexidos de 10 Minutos com Espinafres, Tomate e Labneh são a escolha perfeita. O pequeno-almoço é muitas vezes apressado, mas com estes Ovos Mexidos de 10 Minutos com Espinafres, Tomate e Labneh, obtém uma refeição rica em proteínas com qualidade de café em casa sem passar mais do que alguns minutos na cozinha. Estamos a utilizar ingredientes frescos e altamente perecíveis, como espinafres baby, tomates-cereja vibrantes e cebolinhas antes que percam o seu frescor máximo. Refogar os tomates brevemente concentra a sua doçura natural, que combina lindamente com as notas salgadas e terrosas dos espinafres murchos. A adição de labneh fresco e cremoso no final eleva este simples prato de ovos a algo verdadeiramente especial, oferecendo um toque probiótico picante que equilibra perfeitamente os ovos ricos e fofos. Quer siga um estilo de vida keto, coma sem glúten ou esteja apenas a tentar incorporar mais vegetais frescos na sua rotina diária, estes Ovos Mexidos de 10 Minutos com Espinafres, Tomate e Labneh proporcionam um sabor incrível e saciedade duradoura. É uma forma maravilhosa e colorida de nutrir o seu corpo e mente para o dia agitado que tem pela frente, provando que a cozinha saudável não tem de ser demorada!

Ingredientes

  • 2 unidades Ovos
  • 50 g Espinafres (cerca de 2 chávenas soltas)
  • 75 g Tomates-Cereja (cerca de 1/2 chávena)
  • 15 g Cebolinhas (1-2 talos picados)
  • 1 colher de chá Azeite
  • 30 g Labneh (cerca de 2 colheres de sopa)
  • 2 g Sal (uma pitada)
  • 1 g Pimenta Preta (uma pitada)

Instruções

  1. 1
    Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta preta numa tigela pequena até ficarem espumosos.
  2. 2
    Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio.
  3. 3
    Adicione os tomates-cereja cortados ao meio e as cebolinhas picadas, refogando por 2 minutos até que os tomates comecem a amolecer e a ganhar cor.
  4. 4
    Adicione os espinafres e cozinhe por cerca de 30 segundos, apenas até começarem a murchar.
  5. 5
    Despeje os ovos batidos diretamente sobre os vegetais na frigideira.
  6. 6
    Usando uma espátula, envolva e empurre suavemente os ovos na frigideira até estarem maioritariamente cozidos, mas ainda ligeiramente macios.
  7. 7
    Transfira o mexido para um prato e sirva imediatamente com uma colherada de labneh fresco ao lado ou por cima.

Dicas do Chef

  • Não cozinhe demais os ovos; retirá-los do lume enquanto ainda parecem ligeiramente húmidos garante um mexido cremoso e tenro.
  • Para um toque extra, uma pequena pitada de flocos de malagueta por cima do labneh fica incrível.

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Receita Por
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