Ovos Mexidos de 10 Minutos com Espinafres, Tomate e Labneh
Fácil
10 min
220 kcal
1 porções
MACROS
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Um mexido vibrante e baixo em hidratos de carbono, repleto de verduras frescas, tomates-cereja tostados e uma colher cremosa de labneh.
Se procura uma forma fantástica de começar a sua manhã mantendo a sua dieta no caminho certo, estes Ovos Mexidos de 10 Minutos com Espinafres, Tomate e Labneh são a escolha perfeita. O pequeno-almoço é muitas vezes apressado, mas com estes Ovos Mexidos de 10 Minutos com Espinafres, Tomate e Labneh, obtém uma refeição rica em proteínas com qualidade de café em casa sem passar mais do que alguns minutos na cozinha. Estamos a utilizar ingredientes frescos e altamente perecíveis, como espinafres baby, tomates-cereja vibrantes e cebolinhas antes que percam o seu frescor máximo. Refogar os tomates brevemente concentra a sua doçura natural, que combina lindamente com as notas salgadas e terrosas dos espinafres murchos. A adição de labneh fresco e cremoso no final eleva este simples prato de ovos a algo verdadeiramente especial, oferecendo um toque probiótico picante que equilibra perfeitamente os ovos ricos e fofos. Quer siga um estilo de vida keto, coma sem glúten ou esteja apenas a tentar incorporar mais vegetais frescos na sua rotina diária, estes Ovos Mexidos de 10 Minutos com Espinafres, Tomate e Labneh proporcionam um sabor incrível e saciedade duradoura. É uma forma maravilhosa e colorida de nutrir o seu corpo e mente para o dia agitado que tem pela frente, provando que a cozinha saudável não tem de ser demorada!
Ingredientes
- 2 unidades Ovos
- 50 g Espinafres (cerca de 2 chávenas soltas)
- 75 g Tomates-Cereja (cerca de 1/2 chávena)
- 15 g Cebolinhas (1-2 talos picados)
- 1 colher de chá Azeite
- 30 g Labneh (cerca de 2 colheres de sopa)
- 2 g Sal (uma pitada)
- 1 g Pimenta Preta (uma pitada)
- 2 unidades Ovos
- 2 chávena Espinafres
- 0.5 chávena Tomates-Cereja
- 2 colher de sopa Cebolinhas
- 1 colher de chá Azeite
- 2 colher de sopa Labneh
- 0.25 colher de chá Sal
- 0.25 colher de chá Pimenta Preta
Instruções
- 1Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta preta numa tigela pequena até ficarem espumosos.
- 2Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio.
- 3Adicione os tomates-cereja cortados ao meio e as cebolinhas picadas, refogando por 2 minutos até que os tomates comecem a amolecer e a ganhar cor.
- 4Adicione os espinafres e cozinhe por cerca de 30 segundos, apenas até começarem a murchar.
- 5Despeje os ovos batidos diretamente sobre os vegetais na frigideira.
- 6Usando uma espátula, envolva e empurre suavemente os ovos na frigideira até estarem maioritariamente cozidos, mas ainda ligeiramente macios.
- 7Transfira o mexido para um prato e sirva imediatamente com uma colherada de labneh fresco ao lado ou por cima.
Dicas do Chef
- •Não cozinhe demais os ovos; retirá-los do lume enquanto ainda parecem ligeiramente húmidos garante um mexido cremoso e tenro.
- •Para um toque extra, uma pequena pitada de flocos de malagueta por cima do labneh fica incrível.
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