Болтунья со шпинатом, томатами и лабне за 10 минут

Name: Болтунья со шпинатом, томатами и лабне за 10 минут
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 count Яйца; 2 cup Шпинат; 0.5 cup Томаты черри; 2 tbsp Зеленый лук; 1 tsp Оливковое масло; 2 tbsp Лабне; 0.25 tsp Соль; 0.25 tsp Черный перец

Низкоуглеводная • Вегетарианская • Без глютена • КетоДо 15 минутМного белкаНа плите • В одной посудеЗавтрак

Легко 10 мин. 220 ккал 1 порции

БЖУ

на порцию

Белки

Жиры

Углеводы

Сахар

Клетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Яркий низкоуглеводный завтрак со свежей зеленью, обжаренными томатами черри и ложкой нежного кремового лабне.

Если вы ищете отличный способ начать утро, придерживаясь диеты, эта болтунья со шпинатом, томатами и лабне за 10 минут — идеальный выбор. Завтрак часто проходит в спешке, но с этим рецептом вы получите белковое блюдо ресторанного качества прямо у себя дома, не тратя на кухне больше нескольких минут. Мы используем свежие ингредиенты, такие как молодой шпинат, яркие томаты черри и зеленый лук, пока они на пике свежести. Короткое обжаривание томатов концентрирует их природную сладость, которая прекрасно сочетается с землистыми нотками припущенного шпината. Добавление прохладного лабне в конце превращает обычную яичницу в нечто особенное, придавая блюду кислинку и пользу пробиотиков. Следуете ли вы кето-диете, избегаете глютена или просто хотите есть больше овощей, эта болтунья со шпинатом, томатами и лабне обеспечит невероятный вкус и длительное чувство сытости. Это прекрасный и красочный способ зарядить тело и разум на весь день, доказывающий, что здоровая еда не обязательно требует много времени!

Ингредиенты

2 шт. Яйца
50 г Шпинат (около 2 стаканов неплотно уложенных)
75 г Томаты черри (около 1/2 стакана)
15 г Зеленый лук (1-2 стебля нарезанных)
1 ч. л. Оливковое масло
30 г Лабне (около 2 ст. л.)
2 г Соль (щепотка)
1 г Черный перец (щепотка)

Инструкции

1
Взбейте яйца со щепоткой соли и черного перца в небольшой миске до появления пены.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
3
Добавьте разрезанные пополам томаты черри и нарезанный зеленый лук, обжаривайте 2 минуты, пока томаты не начнут размягчаться.
4
Добавьте шпинат и готовьте около 30 секунд, пока он не начнет увядать.
5
Вылейте взбитые яйца прямо на овощи в сковороде.
6
С помощью лопатки аккуратно перемешивайте яйца в сковороде, пока они не схватятся, но все еще будут оставаться слегка влажными.
7
Переложите болтунью на тарелку и сразу подавайте с охлажденной порцией лабне сбоку или сверху.

Советы шефа

•Не пересушивайте яйца; если снять их с огня, когда они еще выглядят слегка влажными, болтунья получится нежной и кремовой.
•Для остроты можно посыпать лабне хлопьями чили — это придаст блюду невероятный вкус.