土豆泥焗牛肉派
无麸质高蛋白烘焙 • 适合备餐晚餐治愈系美食
中等
45分钟
690千卡
4人
一道经典的家常菜,底座是多汁的免治牛肉和蔬菜,上面覆盖着绵密的土豆泥和金黄的焗奶酪。
这款土豆泥焗牛肉派是家庭晚餐中最极致的治愈美食。在家里准备土豆泥焗牛肉派比你想象的要简单,尤其是当你想要在冰箱里的日常食材过期前利用它们时。由新鲜牛肉和色彩鲜艳的甜椒制成的浓郁丰盛的馅料,与奶油般丝滑的土豆泥顶层形成的对比简直令人无法抗拒。这道经典菜肴是许多家庭的常备菜,常常勾起童年晚餐的美好回忆。为了做出最完美的土豆泥焗牛肉派,关键在于确保肉馅调味充足,并且土豆泥加入少许牛奶搅拌至完美状态。我们在这一美味佳作上铺上一层厚厚的奶酪,在烤箱中烤至金黄酥脆。这还是提前备餐的绝佳选择,因为隔天味道会更加融合!你可以通过添加胡萝卜或甜玉米等额外蔬菜来定制你的土豆泥焗牛肉派,但肉、洋葱和甜椒的传统组合永远不会出错。这道丰盛的食谱非常适合夜晚,将很快成为你菜单上的常客,带来温暖和美妙的味道。通过将煮熟的鸡蛋切碎混入馅料中,引入了一种提升整道菜风味的传统风情。每一口都提供了完美的和谐感。
食材
- 800 克 土豆 (约 4-5 个中等大小的土豆)
- 500 克 肉(免治或牛肉末)
- 1 个 洋葱 (1 个中等大小的洋葱)
- 1 个 甜椒 (1 个中等大小的甜椒)
- 2 个 鸡蛋
- 120 毫升 牛奶
- 150 克 奶酪 (约 1½ 杯碎奶酪)
做法
- 1将土豆去皮,切成块,放在装有盐水的锅中煮至完全变软。
- 2在另一个小锅中将鸡蛋煮10分钟。冷却后去皮并切碎。
- 3同时,将洋葱和甜椒切碎。
- 4在大型煎锅中用中火将洋葱和甜椒炒软。
- 5将肉加入锅中,不断翻炒直至完全变色变褐。根据口味用盐和胡椒调味。
- 6将煎锅离火,将切碎的煮鸡蛋与肉混合。
- 7沥干煮熟的土豆并捣成泥,逐渐加入牛奶直到质地细腻均匀。
- 8在烤盘中,将所有的肉馅均匀地铺在底部。
- 9在肉馅上覆盖土豆泥,用刮刀或勺子抹平表面。
- 10在土豆泥层上撒满碎奶酪。
- 11放入预热至 200°C (400°F) 的烤箱中烤 15 到 20 分钟,直到奶酪融化并呈金黄色。
大厨小贴士
- •如果你冰箱里有胡萝卜或玉米,可以将它们加入肉馅中,让菜肴更有营养。
- •烘烤前可以用叉子在土豆泥表面划出纹理;这些凸起的部分会烤得更酥脆金黄。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师







