Pastel de Papa y Carne
Bebas GlutenTinggi ProteinDipanggang • Cocok untuk Meal PrepMakan MalamMakanan Rumahan
Sedang
45menit
690kkal
4orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan klasik yang menenangkan, menggabungkan dasar daging cincang dan sayuran yang berair, dilapisi dengan kentang tumbuk kental dan keju gratin.
Pastel de Papa y Carne ini adalah makanan penenang terbaik untuk makan malam keluarga yang memuaskan. Menyiapkan Pastel de Papa y Carne di rumah lebih mudah dari yang Anda bayangkan, terutama saat Anda ingin memanfaatkan bahan sehari-hari di lemari es sebelum rusak. Kontras antara isian yang kaya rasa, dibuat dengan daging segar dan paprika yang cerah, serta lapisan atas kentang tumbuk yang lembut sungguh tak tertahankan. Hidangan klasik ini merupakan makanan pokok di banyak rumah tangga, sering kali membangkitkan kenangan indah makan malam masa kecil. Untuk mendapatkan Pastel de Papa y Carne terbaik, kuncinya adalah memastikan daging dibumbui dengan baik dan kentang dikocok sempurna dengan sedikit susu. Kita lengkapi sajian luar biasa ini dengan lapisan keju yang banyak, yang menciptakan kerak emas kecokelatan di dalam oven. Ini juga merupakan pilihan fantastis untuk persiapan makan di awal, karena rasanya menyatu dan meningkat keesokan harinya! Anda dapat menyesuaikan Pastel de Papa y Carne Anda dengan menambahkan sayuran ekstra seperti wortel atau jagung manis, tetapi dasar tradisional daging, bawang bombay, dan paprika tidak pernah gagal. Ideal untuk malam hari, resep berlimpah ini akan cepat menjadi hidangan tetap di menu Anda, memberikan kehangatan dan rasa yang luar biasa. Dengan merebus telur dan mencincangnya untuk dicampur dengan isian, sentuhan tradisional diperkenalkan yang mengangkat seluruh hidangan. Setiap gigitan menawarkan harmoni yang sempurna.
Bahan-bahan
- 800 g Kentang (sekitar 4-5 kentang sedang)
- 500 g Daging (Cincang atau Giling)
- 1 buah Bawang Bombay (1 bawang bombay sedang)
- 1 buah Paprika (1 paprika sedang)
- 2 butir Telur
- 120 ml Susu
- 150 g Keju (sekitar 1½ cangkir parut)
Cara Memasak
- 1Kupas kentang, potong dadu dan rebus dalam panci dengan air dan garam hingga benar-benar empuk.
- 2Rebus telur dalam panci kecil lainnya selama 10 menit. Dinginkan, kupas, dan cincang.
- 3Sementara itu, cincang halus bawang bombay dan paprika.
- 4Dalam wajan besar dengan api sedang, tumis bawang bombay dan paprika hingga lunak.
- 5Tambahkan daging ke wajan dan masak sambil terus diaduk hingga kecokelatan merata. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.
- 6Angkat wajan dari api dan campurkan telur rebus yang sudah dicincang dengan daging.
- 7Tiriskan kentang yang sudah matang dan lumatkan hingga menjadi purée, masukkan susu sedikit demi sedikit hingga mencapai tekstur kental.
- 8Dalam loyang oven, ratakan seluruh isian daging di dasarnya.
- 9Tutupi daging dengan purée kentang, ratakan permukaannya dengan spatula atau sendok.
- 10Taburkan seluruh keju parut di atas lapisan purée kentang.
- 11Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama 15 hingga 20 menit, atau hingga keju berwarna emas kecokelatan.
Tips Chef
- •Jika Anda memiliki wortel atau jagung di lemari es, tambahkan ke tumisan daging untuk hidangan yang lebih bergizi.
- •Anda dapat menggaruk permukaan kentang tumbuk dengan garpu sebelum dipanggang; bagian yang menonjol akan menjadi garing dan lebih renyah.
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy






