Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом

Без глютенаМного белкаВ духовке • МилпрепУжинДомашняя еда
Средне
45мин
690ккал
4человека

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Классическое сытное блюдо, сочетающее сочную основу из мясного фарша и овощей под слоем сливочного картофельного пюре с румяной сырной корочкой.

Эта Картофельная запеканка с мясом — идеальное воплощение домашнего уюта для семейного ужина. Приготовить Картофельную запеканку с мясом дома проще, чем вы думаете, особенно когда нужно использовать повседневные продукты из холодильника. Контраст между насыщенной начинкой из свежего мяса с ярким болгарским перцем и нежным слоем из картофеля просто неотразим. Это классическое блюдо является основным во многих домах, часто вызывая теплые воспоминания о детстве. Чтобы запеканка получилась идеальной, важно хорошо приправить мясо и взбить картофель до идеальной консистенции с добавлением молока. Мы завершаем это великолепное блюдо щедрым слоем сыра, который образует золотистую корочку в духовке. Это также отличный вариант для заготовок, так как на следующий день вкус становится только лучше! Вы можете дополнить рецепт овощами, например, морковью или кукурузой, но традиционная база из мяса, лука и перца никогда не подведет. Идеальное решение для вечера, этот сытный рецепт быстро станет постоянным гостем в вашем меню. Добавление вареного яйца в начинку придает блюду традиционный оттенок и особый вкус. Каждый кусочек — это полная гармония.

Ингредиенты

  • 800 г Картофель (около 4-5 средних картофелин)
  • 500 г Мясо (фарш)
  • 1 шт Лук (1 средняя луковица)
  • 1 шт Болгарский перец (1 средний перец)
  • 2 шт Яйца
  • 120 мл Молоко
  • 150 г Сыр (примерно 1½ стакана тертого)

Инструкции

  1. 1
    Очистите картофель, нарежьте кубиками и отварите в кастрюле с подсоленной водой до полной мягкости.
  2. 2
    Отварите яйца в другой небольшой кастрюле в течение 10 минут. Охладите, очистите и мелко нарежьте.
  3. 3
    Тем временем мелко нарежьте лук и болгарский перец.
  4. 4
    В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук и болгарский перец до мягкости.
  5. 5
    Добавьте мясо в сковороду и готовьте, постоянно помешивая, до полного зарумянивания. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. 6
    Снимите сковороду с огня и смешайте нарезанные вареные яйца с мясом.
  7. 7
    Слейте воду с готового картофеля и разомните его в пюре, постепенно вливая молоко до получения кремообразной текстуры.
  8. 8
    В форму для запекания равномерно выложите всю мясную начинку на дно.
  9. 9
    Покройте мясо картофельным пюре, разровняв поверхность лопаткой или ложкой.
  10. 10
    Посыпьте тертым сыром слой картофельного пюре.
  11. 11
    Поместите в предварительно разогретую до 200°C (400°F) духовку на 15–20 минут, пока сыр не запечется до золотистого цвета.

Советы шефа

  • Если в холодильнике есть морковь или кукуруза, добавьте их к мясу при обжарке — блюдо станет еще питательнее.
  • Перед запеканием можно провести вилкой по поверхности пюре: образовавшиеся бороздки станут более хрустящими и золотистыми.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно