Kartoffelmos-fad med hakket kød
GlutenfriHøjproteinI ovnen • God til Meal PrepAftensmadHygge-mad
Mellem
45minutter
690kcal
4personer
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En klassisk hyggeret, der kombinerer en saftig base af hakket kød og grøntsager, dækket med cremet kartoffelmos og gratineret ost.
Denne Kartoffelmos-fad med hakket kød er den ultimative comfort food til en mættende familiemiddag. At tilberede en Kartoffelmos-fad med hakket kød derhjemme er nemmere end du tror, især når du vil bruge hverdagsingredienserne fra køleskabet, før de bliver for gamle. Kontrasten mellem det rige og smagfulde fyld lavet med frisk kød og en frisk peberfrugt, og det cremede lag af moste kartofler er simpelthen uimodståelig. Denne klassiske ret er en fast bestanddel i mange hjem og fremkalder ofte gode minder om barndommens middage. For at opnå den bedste Kartoffelmos-fad med hakket kød, er nøglen at sikre, at kødet er godt krydret, og at kartoflerne piskes til perfektion med en sjat mælk. Vi topper denne herlige ret med et generøst lag ost, som skaber en gylden og boblende skorpe i ovnen. Det er også en fantastisk mulighed for meal prep, da smagene sætter sig og bliver endnu bedre dagen efter! Du kan tilpasse din Kartoffelmos-fad med hakket kød ved at tilføje ekstra grøntsager som gulerødder eller majs, men den traditionelle base af kød, løg og peberfrugt slår aldrig fejl. Ideel til hverdagsaftener, denne mættende opskrift vil hurtigt blive en genganger på din menu og bringe varme og fantastisk smag. Ved at koge æg og hakke dem til at blande i fyldet, introduceres et traditionelt touch, der løfter hele retten. Hver mundfuld byder på den perfekte harmoni.
Ingredienser
- 800 g Kartofler (ca. 4-5 mellemstore kartofler)
- 500 g Kød (hakket)
- 1 stk. Løg (1 mellemstort løg)
- 1 stk. Peberfrugt (1 mellemstor peberfrugt)
- 2 stk. Æg
- 120 ml Mælk
- 150 g Ost (ca. 1½ kop revet)
Fremgangsmåde
- 1Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kog dem i en gryde med saltet vand, indtil de er helt møre.
- 2Kog æggene i en anden lille gryde i 10 minutter. Køl dem af, pil dem og hak dem.
- 3Imens hakkes løg og peberfrugt fint.
- 4Svits løg og peberfrugt på en stor pande ved middel varme, til de er bløde.
- 5Tilsæt kød til panden og steg under omrøring, indtil det er helt brunet. Krydr med salt og peber efter smag.
- 6Tag panden af varmen og bland de hakkede hårdkogte æg med kødet.
- 7Dræn de kogte kartofler og mos dem til en pure, mens mælken gradvist røres i, indtil konsistensen er cremet.
- 8Fordel hele kødfyldet jævnt i bunden af et ovnfast fad.
- 9Dæk kødet med kartoffelmosen og glat overfladen med en spatel eller ske.
- 10Drys alt den revne ost over laget af kartoffelmos.
- 11Bages i en forvarmet ovn ved 200°C i 15 til 20 minutter, eller indtil osten er gratineret og gylden.
Kokkens tips
- •Hvis du har gulerødder eller majs i køleskabet, kan du tilsætte dem til kødblandingen for en endnu mere nærende ret.
- •Du kan trække en gaffel over kartoffelmosen før bagning; rillerne vil blive gyldne og sprøde.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok







