Ovenschotel met Gehakt en Aardappel

Ovenschotel met Gehakt en Aardappel

GlutenvrijEiwitrijkOven • Geschikt voor meal prepDinerComfortfood
Gemiddeld
45minuten
690kcal
4personen

MACRO'S

per portie
gEiwit
gVet
gKoolhydraten
gSuiker
gVezels
Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een klassiek troostgerecht dat een sappige basis van gehakt en groenten combineert met een romige aardappelpuree en gegratineerde kaas.

Deze Ovenschotel met Gehakt en Aardappel is het ultieme comfort food voor een bevredigend familiediner. Thuis een Ovenschotel met Gehakt en Aardappel bereiden is makkelijker dan je denkt, vooral als je die dagelijkse ingrediënten uit de koelkast wilt opmaken voordat ze bederven. Het contrast tussen de rijke en hartige vulling, gemaakt van vers gehakt en een levendige paprika, en de romige laag van aardappelpuree is simpelweg onweerstaanbaar. Dit klassieke gerecht is in veel huishoudens een vaste waarde en roept vaak mooie herinneringen op aan diners uit de kindertijd. Voor de beste Ovenschotel met Gehakt en Aardappel is het essentieel dat het vlees goed gekruid is en dat de aardappelen tot in de perfectie worden gestampt met een scheutje melk. We maken deze heerlijke bereiding af met een gulle laag kaas, die in de oven zorgt voor een goudbruine, bubbelende korst. Het is ook een fantastische optie voor meal-prep, omdat de smaken de volgende dag nog beter tot hun recht komen! Je kunt je Ovenschotel met Gehakt en Aardappel aanpassen door extra groenten zoals wortelen of maïs toe te voegen, maar de traditionele basis van vlees, ui en paprika stelt nooit teleur. Ideaal voor doordeweekse avonden, dit hartige recept zal snel een terugkerend gerecht op je menu worden. Door de eieren te koken en fijngehakt door de vulling te mengen, voeg je een traditioneel tintje toe dat het hele gerecht naar een hoger niveau tilt. Elke hap biedt de perfecte harmonie.

Ingrediënten

  • 800 g Aardappelen (ongeveer 4-5 middelgrote aardappelen)
  • 500 g Gehakt
  • 1 stuks Ui (1 middelgrote ui)
  • 1 stuks Paprika (1 middelgrote paprika)
  • 2 stuks Eieren
  • 120 ml Melk
  • 150 g Kaas (ongeveer 1½ kopjes geraspt)

Instructies

  1. 1
    Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in een pan met gezouten water tot ze volledig gaar zijn.
  2. 2
    Kook de eieren in een andere kleine pan gedurende 10 minuten. Laat ze afkoelen, pel ze en hak ze fijn.
  3. 3
    Snipper ondertussen de ui en snijd de paprika fijn.
  4. 4
    Fruit de ui en de paprika in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
  5. 5
    Voeg het gehakt toe aan de pan en bak dit onder voortdurend roeren tot het volledig bruin is. Breng op smaak met zout en peper.
  6. 6
    Haal de pan van het vuur en meng de fijngehakte hardgekookte eieren door het vlees.
  7. 7
    Giet de gekookte aardappelen af en stamp ze tot een puree, terwijl je geleidelijk de melk toevoegt tot een romige textuur ontstaat.
  8. 8
    Verdeel de gehele gehaktvulling gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal.
  9. 9
    Bedek het vlees met de aardappelpuree en strijk het oppervlak glad met een spatel of lepel.
  10. 10
    Strooi de geraspte kaas over de laag aardappelpuree.
  11. 11
    Plaats in een voorverwarmde oven op 200°C (400°F) gedurende 15 tot 20 minuten, of tot de kaas gegratineerd en goudbruin is.

Chefstips

  • Als je wortelen of maïs in de koelkast hebt, voeg deze dan toe aan het gehaktmengsel voor een nog voedzamer gerecht.
  • Je kunt met een vork lijnen trekken over de aardappelpuree voordat je de schotel bakt; de opstaande randjes worden dan extra krokant.

Meer recepten die je misschien leuk vindt

K
Recept van
Kitchen Buddy Chef

Heb je alles in huis om dit te koken?

Niet gokken. Kitchen Buddy houdt je voorraad bij om te zien of je "Klaar bent om te Koken". Mis je iets? Voeg het met één tik toe aan je slimme boodschappenlijst.

Krijg Kitchen Buddy Gratis