Bramborový koláč s mletým masem

Name: Bramborový koláč s mletým masem
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.75 lb Brambory; 1 lb Maso (mleté); 1 medium Cibule; 1 medium Paprika; 2 large Vejce; 0.5 cup Mléko; 1.5 cup Sýr

Bez lepkuVysoký obsah bílkovinZ trouby • Vhodné pro Meal PrepVečeřeDomácí pohoda

Střední

45minut

690kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Klasický uklidňující pokrm, který kombinuje šťavnatý základ z mletého masa a zeleniny, pokrytý krémovou bramborovou kaší a gratinovaným sýrem.

Tento Bramborový koláč s mletým masem je dokonalým komfortním jídlem pro sytou rodinnou večeři. Příprava Bramborového koláče s mletým masem doma je snazší, než si představujete, zvláště když chcete využít běžné suroviny z lednice dříve, než se zkazí. Kontrast mezi bohatou a chutnou náplní z čerstvého masa a výrazné papriky a krémovou vrstvou z rozmačkaných brambor je prostě neodolatelný. Toto klasické jídlo je základem mnoha domácností a často vyvolává krásné vzpomínky na večeře z dětství. Pro dosažení nejlepšího Bramborového koláče s mletým masem je klíčem zajistit, aby bylo maso dobře ochucené a brambory vyšlehané k dokonalosti s trochou mléka. Tuto skvělou přípravu završíme štědrou vrstvou sýra, který v troubě vytvoří zlatavou a bublající kůrku. Je to také fantastická volba pro přípravu jídla dopředu, protože chutě se rozleží a druhý den jsou ještě lepší! Svůj Bramborový koláč s mletým masem si můžete přizpůsobit přidáním další zeleniny, jako je mrkev nebo kukuřice, ale tradiční základ z masa, cibule a papriky nikdy nezklame. Tento vydatný recept, ideální pro večery, se rychle stane stálicí ve vašem jídelníčku a přinese teplo a úžasnou chuť. Přidání vařených vajec, která se nasekají a vmíchají do náplně, představuje tradiční dotek, který pozvedá celé jídlo. Každé sousto nabízí dokonalou harmonii.

Ingredience

800 g Brambory (asi 4-5 středních brambor)
500 g Maso (mleté)
1 ks Cibule (1 střední cibule)
1 ks Paprika (1 střední paprika)
2 ks Vejce
120 ml Mléko
150 g Sýr (přibližně 1½ hrnku strouhaného)

Postup

1
Oloupejte brambory, nakrájejte je na kostky a vařte v hrnci s osolenou vodou, dokud nebudou úplně měkké.
2
V jiném malém hrnci vařte vejce po dobu 10 minut. Nechte je vychladnout, oloupejte a nasekejte.
3
Mezitím jemně nasekejte cibuli a papriku.
4
Ve velké pánvi na středním ohni osmahněte cibuli a papriku, dokud nezměknou.
5
Do pánve přidejte maso a za stálého míchání opékejte, dokud nebude zcela hnědé. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6
Sundejte pánev z ohně a do masa vmíchejte nasekaná vejce natvrdo.
7
Uvařené brambory slijte a rozmačkejte na kaši, přičemž postupně přilévejte mléko, dokud nedosáhnete krémové textury.
8
V zapékací míse rovnoměrně rozprostřete veškerou masovou náplň na dno.
9
Maso zakryjte bramborovou kaší a povrch uhlaďte stěrkou nebo lžící.
10
Na vrstvu bramborové kaše nasypte veškerý nastrouhaný sýr.
11
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (400 °F) po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nebude sýr dozlatova zapečený.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud máte v lednici mrkev nebo kukuřici, přidejte je k restovanému masu pro ještě výživnější pokrm.
•Před pečením můžete po povrchu bramborové kaše přejet vidličkou; vroubky se opečou a budou křupavější.