经典芒果拉西
素食 • 无麸质15分钟以内 • 免煮冰沙/奶昔适合儿童印度菜
简单
5分钟
210千卡
2人
一种浓稠、甜美且呈奶油状的传统印度酸奶饮品，带有热带芒果和芳香豆蔻的风味。
用这款令人难以置信的清爽经典芒果拉西来降温吧！当你享用丰盛、咸香或辛辣的美食时，没有什么比甜美、奶油般的酸奶饮品更能清洁味蕾了。这款经典芒果拉西将正宗印度餐厅的鲜艳风味直接带入你的厨房。通过将成熟、多汁的芒果与清凉、微酸的酸奶混合，你可以创造出一种完美平衡的饮品，既是饮料又是清爽的甜点。这里的秘密配料是一小撮豆蔻粉，它提升了热带水果的味道，并在背景中增添了优美、芳香的暖意。你可以根据水果的天然甜度加入少许蜂蜜或糖浆。只需五分钟即可调配出这款经典芒果拉西，倒入冰块中，尽情享受极致的热带清凉！
食材
- 200 克 新鲜芒果 (1 个大芒果，去皮切丁)
- 240 毫升 酸奶 (1 杯)
- 2 大勺 蜂蜜或糖浆
- 0.25 小勺 豆蔻粉
- 60 毫升 冷水或冰块 (约 1/4 杯)
做法
- 1将 芒果 去皮，去核，并将果肉切成块。
- 2将 芒果 块、酸奶、蜂蜜、豆蔻粉 和 冷水或冰块 放入搅拌机中。
- 3高速搅拌 1 到 2 分钟，直到混合物完全光滑并起泡。
- 4尝一下拉西的味道，如果你的 芒果 天然甜度不够，可以多加一点 蜂蜜。
- 5倒入高脚杯中，趁冷立即饮用。
大厨小贴士
- •如果你想让它更正宗，可以在搅拌机中加入极少量的玫瑰水，以获得美妙的花香。
- •想要更浓稠的拉西，可以省略水，改用冷冻芒果块代替新鲜芒果。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师