Lassi à la mangue classique

Name: Lassi à la mangue classique
Total time: 5 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1.5 cup Mangue fraîche; 1 cup Yaourt; 2 tbsp Miel ou sirop de sucre; 0.25 tsp Cardamome en poudre; 0.25 cup Eau froide ou glaçons

Végétarien • Sans glutenMoins de 15 min • Sans cuissonSmoothiePour les enfantsIndienne

Facile

5minutes

210kcal

2personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Une boisson traditionnelle indienne au yaourt, épaisse, sucrée et onctueuse, parfumée à la mangue tropicale et à la cardamome odorante.

Rafraîchissez-vous avec cet incroyable Lassi à la mangue classique ! Lorsque vous servez des plats riches, savoureux ou épicés, rien ne nettoie le palais comme une boisson au yaourt douce et crémeuse. Ce Lassi à la mangue classique apporte les saveurs vibrantes d'un authentique restaurant indien directement dans votre cuisine. En mélangeant des mangues mûres et juteuses avec un yaourt frais et acidulé, vous créez une boisson parfaitement équilibrée qui est à la fois une boisson et un dessert léger. L'ingrédient secret ici est une petite pincée de cardamome moulue, qui rehausse la saveur du fruit tropical et ajoute une belle chaleur parfumée en arrière-plan. Vous pouvez l'adoucir avec un filet de miel ou de sirop de sucre selon la sucrosité naturelle de vos fruits. Préparez ce Lassi à la mangue classique en seulement cinq minutes, versez-le sur de la glace et savourez le rafraîchissement tropical ultime !

Ingrédients

200 g Mangue fraîche (1 grosse mangue, pelée et coupée en dés)
240 ml Yaourt (1 tasse)
2 c. à s. Miel ou sirop de sucre
0.25 c. à c. Cardamome en poudre
60 ml Eau froide ou glaçons (environ 1/4 de tasse)

Instructions

1
Épluchez la mangue, retirez le noyau et coupez la chair en morceaux.
2
Placez les morceaux de mangue, le yaourt, le miel, la cardamome en poudre et l'eau froide ou les glaçons dans un mixeur.
3
Mixez à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et mousseux.
4
Goûtez le lassi et ajoutez un peu plus de miel si votre mangue n'était pas naturellement très sucrée.
5
Versez dans de grands verres et servez immédiatement pendant que c'est froid.

Astuces du chef

•Si vous voulez le rendre encore plus authentique, ajoutez une minuscule goutte d'eau de rose dans le mixeur pour un bel arôme floral.
•Pour un lassi plus épais, omettez l'eau et utilisez des morceaux de mangue surgelés au lieu de frais.