Klassischer Mango-Lassi

Klassischer Mango-Lassi

Vegetarisch • GlutenfreiUnter 15 Min. • Ohne KochenSmoothieKinderfreundlichIndisch
Einfach
5Minuten
210kcal
2Personen

MAKROS

pro Portion
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Ein dickflüssiges, süßes und cremiges traditionelles indisches Joghurtgetränk, aromatisiert mit tropischer Mango und duftendem Kardamom.

Erfrische dich mit diesem unglaublich erfrischenden klassischen Mango-Lassi! Wenn du herzhafte, schwere oder scharfe Gerichte servierst, reinigt nichts den Gaumen so gut wie ein süßes, cremiges Joghurtgetränk. Dieser klassische Mango-Lassi bringt die lebendigen Aromen eines authentischen indischen Restaurants direkt in deine Küche. Durch das Mixen von reifen, saftigen Mangos mit kühlem, spritzigem Joghurt kreierst du ein perfekt ausbalanciertes Getränk, das sowohl ein Drink als auch ein leichtes Dessert ist. Die Geheimzutat hier ist eine kleine Prise gemahlener Kardamom, die den tropischen Fruchtgeschmack hervorhebt und eine schöne, duftende Wärme im Hintergrund verleiht. Je nach natürlicher Süße deiner Früchte kannst du ihn mit einem Schuss Honig oder Zuckersirup versüßen. Bereite diesen klassischen Mango-Lassi in nur fünf Minuten zu, gieße ihn über Eis und genieße den ultimativen tropischen Durstlöscher!

Zutaten

  • 200 g Frische Mango (1 große Mango, geschält und gewürfelt)
  • 240 ml Joghurt (1 Tasse)
  • 2 EL Honig oder Zuckersirup
  • 0.25 TL Kardamompulver
  • 60 ml Kaltes Wasser oder Eiswürfel (etwa 1/4 Tasse)

Zubereitung

  1. 1
    Die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
  2. 2
    Die Mangostücke, den Joghurt, den Honig, das Kardamompulver und das kalte Wasser oder die Eiswürfel in einen Standmixer geben.
  3. 3
    Auf hoher Stufe 1 bis 2 Minuten mixen, bis die Mischung vollkommen glatt und schaumig ist.
  4. 4
    Den Lassi probieren und etwas mehr Honig hinzufügen, falls die Mango von Natur aus nicht sehr süß war.
  5. 5
    In hohe Gläser füllen und sofort kalt servieren.

Chef-Tipps

  • Wenn du es noch authentischer machen möchtest, gib einen winzigen Tropfen Rosenwasser in den Mixer für ein schönes florales Aroma.
  • Für einen dickflüssigeren Lassi lass das Wasser weg und verwende gefrorene Mangostücke anstelle von frischen.

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Kitchen Buddy Koch

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