Gà xào hạt điều

Name: Gà xào hạt điều
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Ức gà hoặc má đùi gà (cắt khối vuông); 0.5 cup Hạt điều rang; 5 count Ớt khô; 0.5 count Hành tây (cắt khối vuông); 0.5 count Ớt chuông (cắt khối vuông); 3 cloves Tỏi băm; 2 tbsp Dầu hào; 1 tbsp Nước tương; 1 tsp Đường; 1.5 tbsp Dầu ăn

Dưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn Tối • Ăn TrưaThái Lan

Dễ

20phút

420kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món gà xào hạt điều đậm đà, thơm mùi ớt khô và tỏi. Đây là món ăn kèm cơm không gây ngấy, dễ làm bằng chảo điện với thời gian nấu rõ ràng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn trông sang trọng như tại nhà hàng nhưng lại có thể dễ dàng chế biến tại nhà chỉ với một chiếc chảo điện, Gà xào hạt điều chính là câu trả lời hoàn hảo. Món ăn nổi bật bởi sự kết hợp giữa thịt gà mềm mại, hạt điều giòn rụm và hương thơm của ớt khô rang mang đến vị cay nhẹ kích thích vị giác. Với nước sốt hài hòa giữa vị mặn và ngọt bao phủ từng nguyên liệu, món ăn này chắc chắn sẽ rất đưa cơm. Điều tuyệt vời nhất là món Gà xào hạt điều này không cần nguyên liệu đắt tiền, và việc sử dụng chảo điện giúp bạn kiểm soát nhiệt độ tốt, đảm bảo thịt gà chín đều mà không bị khô.

Nguyên Liệu

300 g Ức gà hoặc má đùi gà (cắt khối vuông) (khoảng 1 bát đầy)
50 g Hạt điều rang (khoảng ½ bát)
5 quả Ớt khô
0.5 củ Hành tây (cắt khối vuông)
0.5 quả Ớt chuông (cắt khối vuông)
3 tép Tỏi băm
2 tbsp Dầu hào
1 tbsp Nước tương
1 tsp Đường
1.5 tbsp Dầu ăn

Hướng dẫn

1
Bật chảo điện ở lửa trung bình thấp. Cho dầu ăn vào, chiên ớt khô cho đến khi màu đậm dần và tỏa mùi thơm (khoảng 1-2 phút). Vớt ra để riêng.
2
Dùng chính chiếc chảo đó, cho thịt gà vào xào cho đến khi chín hoàn toàn và thịt chuyển sang màu trắng (khoảng 5 phút). Vớt ra để riêng.
3
Cho tỏi băm vào chảo phi thơm vàng. Tiếp theo cho hành tây và ớt chuông vào xào cho đến khi rau củ hơi mềm (khoảng 3 phút).
4
Cho thịt gà đã xào chín, hạt điều rang và ớt khô đã chiên vào lại chảo.
5
Nêm gia vị với dầu hào, nước tương và đường (nếu quá khô có thể thêm 1-2 muỗng canh nước lọc). Đảo đều cho đến khi nước sốt bao quanh các nguyên liệu và có độ bóng đẹp (khoảng 2 phút). Tắt máy, dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu muốn thịt gà có độ giòn nhẹ bên ngoài, hãy lăn gà qua một lớp bột chiên giòn mỏng trước khi xào.
•Cẩn thận không rang ớt khô ở nhiệt độ quá cao vì sẽ khiến ớt bị cháy và có vị đắng.