Kurczak z orzechami nerkowca po tajsku

Name: Kurczak z orzechami nerkowca po tajsku
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Pierś lub udziec z kurczaka (pokrojone w kostkę); 0.5 cup Prażone orzechy nerkowca; 5 count Suszone papryczki chili; 0.5 count Cebula (pokrojona w kostkę); 0.5 count Papryka (pokrojona w kostkę); 3 cloves Posiekany czosnek; 2 tbsp Sos ostrygowy; 1 tbsp Jasny sos sojowy; 1 tsp Cukier; 1.5 tbsp Olej roślinny

Do 30 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaKolacja • ObiadTajska

Łatwe

20minut

420kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Aromatyczny kurczak smażony z orzechami nerkowca, pachnący suszonym chili i czosnkiem. Lekkie danie, łatwe do przygotowania na patelni elektrycznej z jasno określonym czasem smażenia.

Jeśli szukasz dania, które wygląda elegancko niczym z renomowanej restauracji, a które możesz łatwo przygotować w domu za pomocą jednej patelni elektrycznej, kurczak z orzechami nerkowca jest idealnym wyborem. To danie wyróżnia się doskonałym połączeniem delikatnego mięsa kurczaka, chrupiących orzechów nerkowca i aromatu prażonych suszonych papryczek chili, które dodają lekkiej ostrości. Całość dopełnia idealnie zbalansowany sos słono-słodki, który apetycznie lśni na każdym składniku. Podany z miską gorącego ryżu, gwarantuje niezapomniany posiłek. Co najlepsze, przepis nie wymaga drogich składników, a patelnia elektryczna pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury, zapewniając idealną soczystość mięsa.

Składniki

300 g Pierś lub udziec z kurczaka (pokrojone w kostkę) (ok. 1 czubata szklanka)
50 g Prażone orzechy nerkowca (ok. ½ szklanki)
5 szt. Suszone papryczki chili
0.5 szt. Cebula (pokrojona w kostkę)
0.5 szt. Papryka (pokrojona w kostkę)
3 ząbki Posiekany czosnek
2 łyżka Sos ostrygowy
1 łyżka Jasny sos sojowy
1 łyżeczka Cukier
1.5 łyżka Olej roślinny

Sposób przygotowania

1
Ustaw patelnię elektryczną na średni lub mały ogień. Wlej olej roślinny, wrzuć suszone chili i smaż, aż ściemnieją i zaczną intensywnie pachnieć (ok. 1-2 minuty). Wyjmij i odstaw.
2
Na tę samą patelnię wrzuć kurczaka i smaż, aż mięso będzie całkowicie gotowe i zmieni kolor na biały (ok. 5 minut). Wyjmij i odstaw.
3
Wrzuć posiekany czosnek i smaż do zrumienienia. Dodaj cebulę i paprykę, smaż do momentu, aż warzywa zmiękną (ok. 3 minuty).
4
Dodaj wcześniej usmażonego kurczaka, prażone orzechy nerkowca oraz podsmażone chili z powrotem na patelnię.
5
Dopraw sosem ostrygowym, sosem sojowym i cukrem (jeśli danie jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki wody). Smaż wszystko razem, aż sos ładnie oblepi składniki (ok. 2 minuty). Wyłącz patelnię i podawaj z gorącym ryżem.

Porady Szefa Kuchni

•Aby kurczak był lekko chrupiący z zewnątrz, przed smażeniem możesz go obtoczyć w niewielkiej ilości mąki ziemniaczanej.
•Uważaj, aby nie przypalić suszonych papryczek chili, ponieważ staną się gorzkie.