Hähnchen mit Cashewnüssen

Name: Hähnchen mit Cashewnüssen
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Hähnchenbrust oder Keule (gewürfelt); 0.5 cup Geröstete Cashewnüsse; 5 count Getrocknete Chilis; 0.5 count Zwiebel (gewürfelt); 0.5 count Paprika (gewürfelt); 3 cloves Gehackter Knoblauch; 2 tbsp Austernsauce; 1 tbsp Helle Sojasauce; 1 tsp Zucker; 1.5 tbsp Pflanzenöl

Unter 30 Min.ProteinreichAus der PfanneAbendessen • MittagessenThailändisch

Einfach

20Minuten

420kcal

2Personen

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Ein herzhaftes Hähnchengericht mit Cashewnüssen, aromatischen getrockneten Chilis und Knoblauch. Dieses Gericht ist nicht fettig, einfach in einer elektrischen Pfanne zuzubereiten und enthält klare Zeitangaben zum Braten und Rühren.

Wenn Sie nach einem Gericht suchen, das so elegant aussieht wie in einem berühmten Restaurant, sich aber ganz einfach zu Hause mit nur einer elektrischen Pfanne zubereiten lässt, ist Hähnchen mit Cashewnüssen die perfekte Wahl. Dieses Gericht besticht durch die perfekte Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigen Cashewnüssen und dem Aroma von sanft gerösteten getrockneten Chilis, die eine leichte Schärfe verleihen, ohne zu brennen. Die herzhaft zu sein. Die Sauce mit ihrer ausgewogenen Mischung aus salzig und süß umhüllt jede Zutat perfekt. Serviert mit heißem Jasminreis ist es ein unwiderstehlicher Genuss. Das Beste daran ist, dass keine teuren oder schwer zu findenden Zutaten benötigt werden und die elektrische Pfanne eine hervorragende Hitzekontrolle ermöglicht, damit das Hähnchen saftig bleibt.

Zutaten

300 g Hähnchenbrust oder Keule (gewürfelt) (ca. 1 gehäufte Tasse)
50 g Geröstete Cashewnüsse (ca. ½ Tasse)
5 Stk Getrocknete Chilis
0.5 Stk Zwiebel (gewürfelt)
0.5 Stk Paprika (gewürfelt)
3 Zehen Gehackter Knoblauch
2 EL Austernsauce
1 EL Helle Sojasauce
1 TL Zucker
1.5 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1
Die elektrische Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze stellen. Pflanzenöl hinzufügen und die getrockneten Chilis darin anbraten, bis sie dunkler werden und duften (ca. 1-2 Minuten). Herausnehmen und beiseite stellen.
2
In derselben Pfanne das Hähnchenfleisch anbraten, bis es zu 100 % gar ist und überall weiß geworden ist (ca. 5 Minuten). Herausnehmen und beiseite stellen.
3
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und goldbraun anbraten. Zwiebel und Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich wird (ca. 3 Minuten).
4
Das vorbereitete Hähnchenfleisch, die gerösteten Cashewnüsse und die getrockneten Chilis zurück in die Pfanne geben.
5
Mit Austernsauce, Sojasauce und Zucker würzen (falls es zu trocken ist, 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen). Alles gut vermengen, bis die Sauce glänzt und alle Zutaten überzieht (ca. 2 Minuten). Pfanne ausschalten und mit heißem Reis servieren.

Chef-Tipps

•Für eine leicht knusprige Textur kann das Hähnchen vor dem Braten in der Pfanne leicht in Mehl oder Speisestärke gewendet werden.
•Achten Sie darauf, die Chilis nicht bei zu hoher Hitze zu rösten, da sie sonst verbrennen und bitter werden.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch