Thailändsk kyckling med cashewnötter

Name: Thailändsk kyckling med cashewnötter
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Kycklingbröst eller lårfilé (tärnad); 0.5 cup Rostade cashewnötter; 5 count Torkad chili; 0.5 count Gul lök (tärnad); 0.5 count Paprika (tärnad); 3 cloves Hackad vitlök; 2 tbsp Ostronsås; 1 tbsp Ljus sojasås; 1 tsp Strösocker; 1.5 tbsp Vegetabilisk olja

Under 30 minHögproteinStekpanna/KastrullMiddag • LunchThailändskt

Enkelt

20minuter

420kcal

2personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Smakrik kyckling fräst med cashewnötter, väldoftande torkad chili och vitlök. En enkel maträtt som inte känns flottig, tillagad smidigt i en elektrisk stekpanna med tydliga anvisningar.

Om du letar efter en maträtt som ser lyxig ut som på restaurang men kan lagas enkelt hemma med bara en elektrisk stekpanna, är kyckling med cashewnötter det perfekta valet. Denna rätt utmärker sig med sin perfekta blandning av mört kycklingkött, knapriga cashewnötter och doften av lättrostad torkad chili som ger en mild hetta utan att bli för stark. När allt blandas med en välbalanserad sås som är både salt och söt, täcks varje ingrediens av en glansig yta. Serverat med en tallrik varmt jasminris är det en oemotståndlig måltid. Det bästa är att du kan använda grönsaker du redan har hemma och att den elektriska pannan ger dig full kontroll över värmen för perfekt resultat varje gång.

Ingredienser

300 g Kycklingbröst eller lårfilé (tärnad) (ca 1 rågad kopp)
50 g Rostade cashewnötter (ca ½ kopp)
5 st Torkad chili
0.5 st Gul lök (tärnad)
0.5 st Paprika (tärnad)
3 klyftor Hackad vitlök
2 msk Ostronsås
1 msk Ljus sojasås
1 tsk Strösocker
1.5 msk Vegetabilisk olja

Instruktioner

1
Värm upp den elektriska pannan på medelhög till låg värme. Tillsätt vegetabilisk olja och stek den torkade chilin tills den mörknar i färgen och doftar aromatiskt (ca 1-2 minuter). Lyft ur chilin och ställ åt sidan.
2
Lägg i kycklingbröstet i samma panna och fräs tills det är helt genomstekt och har blivit vitt (ca 5 minuter). Lyft ur kycklingen och ställ åt sidan.
3
Tillsätt hackad vitlök i pannan och fräs tills den är gyllengul. Tillsätt gul lök och paprika. Fräs tills grönsakerna börjar mjukna (ca 3 minuter).
4
Lägg tillbaka den stekta kycklingen, de rostade cashewnötterna och den stekta chilin i pannan.
5
Krydda med ostronsås, sojasås och strösocker (om det blir för torrt, tillsätt 1-2 matskedar vatten). Blanda allt väl tills såsen täcker alla ingredienser och ser glansig ut (ca 2 minuter). Stäng av värmen och servera med varmt jasminris.

Kockens tips

•Om du vill ha kycklingen lite frasig på utsidan kan du vända den i lite majsstärkelse innan den steks i pannan.
•Var försiktig så att du inte rostar den torkade chilin på för hög värme, då den lätt bränns och blir bitter.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken